Чрез някакъв брак на еволюция и маркетинг ние сме довели да вярваме, че червеното месо е свързано със силата, пилето без кожа ви прави здрави и че за да го направите наистина в този живот, вероятно трябва да канализирате Rocky Balboa и да си направите дузина сурови яйца преди работа.
От друга страна, има аргумент, че трябва да изрежим изцяло животинските продукти. Треньор отидоха в търсене на три успешни спортни вегани, за да разберат защо са решили да пуснат месо и млечни продукти от живота си.
ПРЕПОРЪЧАНО: Веганската диета
Железният човек
Мануел Командини (на снимката по-горе), Iron Man athlete, 29 г., веган от 2012 г.
Какво ви вдъхнови да отидете веган?
Нямаше нито един конкретен фактор, който да подтикне този избор. Преди да стана веган, аз се гледах като на защитник на правата на животните - участвах в протести, бях против опитите с животни и аз гледах на бикоборството като ужасно шоу. След това видях някои видеоклипове от ПЕТА и други документални филми и научих повече за това, което се случва с животните във фабрики, зоологически градини, ферми и така наречените "изследователски" съоръжения. Аз всъщност отидох веган за една нощ.
Какви ефекти има върху теб?
След няколко месеца вегетариански живот забелязах, че обичайните ми симптоми на алергия към полени липсват. Аз бях страдал от тази алергия, откакто бях на шест години, и всеки доктор, с когото говорех, каза, че ще трябва да живея с този проблем до края на живота си. След като се обърнах към растителна диета, открих, че тази алергия напълно изчезна. През четирите години, когато съм бил веган, никога не съм приемал лекарства.
ПРЕПОРЪЧВА: Защо са треска и други алергии за увеличаване?
Еха…
Знам! И освен почти пълното изчезване на всички болести, аз също забелязах невероятно увеличение на енергията: чрез хранене на растителна диета, като основната част от нея идват от плодове и зеленчуци, моята физическа и психическа жизненост изскочи,
Как помогнахте за представянето си в състезанията на Ironman?
Основното нещо, което забелязах, е скоростта на възстановяване. Като агънце, ми отне повече време да си върна енергията след състезание. Сега, когато се подготвям за раси на Ironman, главно ям плодове - най-вече дати, които мога лесно да взема със себе си навсякъде - и имам много енергия. Те са богати на въглехидрати и не чувствам нуждата от гелове или добавки - не съм запознат с точното съдържание на тези продукти, затова предпочитам да не ги има.
Така че ще получите вашата енергия от пресни плодове?
Да, за предпочитане органична и сертифицирана по справедлива търговия. По мое мнение, плодовете трябва да съставляват най-малко 70% от нашите ястия. Той е богат на прости въглехидрати, лесно се смила - съдържа витамини, минерални соли, антиоксиданти, калций, желязо, калий, магнезий и много повече. Винаги ям плод така, както трябва да се яде - на празен стомах, за да се избегне ферментацията.
Какво ви липсва най-много във вашата пред-веганска диета?
Нищо! Отивате веган не означава да не давате нищо. Все още можете да намерите вкусна храна. Има сладолед, направен от лупини, соя, ориз или бадеми. Можете да намерите кроасани, сладкиши и сладкиши, направени без жестокост. Има пържоли и бургери, изработени от соя, сейтан, темпе, вегански сирена. Да бъдеш веган няма нищо общо с липсата на нещата, които харесваш - това означава да казваш "не" на страданието и убиването на милиарди животни всяка година.
Как хората реагират по ваш избор?
Мнозина смятат, че съм луд екстремист, някои казаха, че винаги ще се чувствам слаб, че няма да пропусна важни хранителни вещества, които растенията не предлагат. Някой ми каза, че ще се разболявам по-често. Нищо от това не е вярно. Когато отивах във веган, основната ми цел беше да дам конкретен пример за себе си и за другите, за да покажа на хората, че мога да бъда веган и спортист.
Какъв е най-глупавият въпрос, който ви е зададен?
Има наистина толкова много, дори не мога да избера. Бих искал да задам въпрос - какво е по-революционно и мирно от преминаването към вегетариански начин на живот?
