Ново проучване на Sainsbury показва, че повече от две трети от родителите се борят да накарат децата си да опитат нови храни. Звучи ли познато? Помощта е на ръка. Програмата "Активни деца" на Sainsbury се събра заедно с Британската фондация за хранене и известния готвач Алекс Холивуд - нейният съпруг е Paul Bake-Off - за създаване на нови рецепти и идеи за родителите да използват у дома. Тук Алекс разговаря с храната, семейството и забавлението на готвенето с децата.
Аз съм храна и съм женен за храна, така очевидно храната се нарежда високо в нашата програма. Разбирам, че за много семейства това не е така и те се нуждаят от храна, за да бъдат прости с нулев стрес. Но това е, че ако можете да накарате децата да опитат нови храни сега, вие ги настройвате за цял живот. Те винаги ще искат да ядат добри неща, които са яли у дома, защото домашно приготвената храна е утешителна и ви напомня за щастливите времена.
>> АЛЕКС ХОЛИВУУД КОМПЛЕКТ СИРЕНА ПАНКАКС РЕЦЕПТА
Много семейства в наши дни ядат същите неща отново и отново, Тази нова кампания, която направих със Sainsbury's, е за това предизвикателство и отнемането на децата от зоната им на комфорт, за да открият нови вкусове и съставки. Като опитвате нещо различно, отваряте репертоара си с храна и в крайна сметка ядете по-здравословно. Не става въпрос да кажете на децата, че трябва да ядете това или да опитате това, става дума за разширяване на опита им и за забавление.
Готвенето не трябва да отнема часове, Всички сме толкова заети днес. Живея в Кент, а когато съм работил в Лондон, се завръщам в къщи и искам да хвърля нещо бързо заедно със сина ми Джош, който сега е на 14 години. Всички майки са едни и същи - ние сме бедни във времето - така че рецепти трябва да бъдат прости, вкусни и бързи.
Важно е да намерите неща, които цялото семейство може да яде, Изследванията на Сайнсбъри откриват, че много майки се готвят отделно за различни членове на семейството. Сега обичам готвенето, но това количество работа ще ме измъкне! Това е толкова трудоемко. Спестете време в дългосрочен план, като експериментирате, за да намерите съставки, които всеки харесва и това ще направи готването само едно хранене по-лесно.
Това е старата поговорка "Семейство, което яде заедно, остава заедно", Готвенето е нещо, което свързва родителите и децата и малко терапевтично, тъй като те често се отварят и говорят с вас за неща, които са в ума им. Кухнята се нарича сърцето на дома по добра причина.
Ние създадохме рецепта за скумрия, която децата могат да правят забавно
Вземи творчески, Понякога е трудно да накараме децата да ядат риба, затова разработихме рецепта за скумрия, която децата могат да правят забавно, а те обичат богатия, пушен аромат. И те са пълни със здравословен омега! Храната не трябва да е мрачна или сложна.
Не е чудно, че децата се борят с броколите! Когато е варено, това е доста неудържимо. Една от новите ми рецепти променя всичко това и е лесно да се приготвите: броколи и пилешки се разбърква със сусам, който е готов за минути. И пълна с доброта!
>> Рецептата на Алекс Холивуд за уголемена риба
Децата никога не са твърде млади, за да започнат да се включи в подготовката на храната. Когато заснехме видеоклипа за "Сайнсбъри", имахме малко момче, което беше толкова малко, че трябваше да стои на кутията, за да стигне до тезгяха. Гледайки малките му ръце, приготвяйки рибени торти, беше толкова сладък. Започнах да готвя на четири години. Имах собствена купа и дървена лъжица, за да мога да смесвам неща и да стоя на табуретка, за да наблюдавам майка ми.
Насърчете малките да вкусят съставки, Децата винаги слагат пръстите си в устата си, за да ги накарат да помагат, когато приготвяте храна и те ще вкусят, докато отидат. Това е чудесен, естествен начин да откриете нови вкусове. Това отнема страха, прави ги свикнали с нови неща и е също така и с гордост: те могат да кажат "направих това".
Първото нещо, което синът ми направи, беше пастата карбона, Застанах над него и му говорех през него, но погледът му, когато го представи на Павел и каза: "Татко, направих това" беше толкова прекрасно.
Какво е холивудското семейство, което яде тази зима? Харесваме пълненето и вкусните чудовища. Обичам бърканите яйца на хлебния хляб, печен от съпруга ми през уикенда, а през седмицата може да бъде всичко - от зачервена сьомга до наденица и лук пай с английска горчица. И аз харесвам овесена каша с боровинки, семена и малко мед за зимна закуска.
Диетите карат хората да бъдат нещастни и ако кажете, че не можете да имате нещо, то тогава ще започнете да го жадувате
Аз просто не правя диети, Не вярвам в тях. Диетите карат хората да бъдат нещастни и ако кажете, че не можете да имате нещо, то тогава ще започнете да го жадувате. Моето правило е да се храните здравословно три пъти на ден с много зеленчуци и хранителни вещества. Харесва ми храната да бъде колоритна и вкусна: ястия, които можете да поставите в средата на масата и всеки може да се вкопчи. Нищо фантазия. Ето какви са тези рецепти, които съм създал, и се надявам те да държат цялото семейство щастливо.
TasteBuddies Challenge бележи началото на събирането на ваучери за 2016 г. за схемата Active Kids на Sainsbury.Ваучерите са налични от 27 януари, за повече информация и рецепти на Алекс, посетете: activekids.sainsburys.co.uk
