Обикновено ще ви забавляваме с внушително въведение, но този път ще ви дадем четири причини, поради които трябва да направите това ястие.
1. Яйцата са фантастичен източник на протеин, който е в белите и сърдечно-здрави мазнини, които са в жълтъка. Също така съдържат съкровище от витамини: 10% от вашите RDI на витамин D се намират в яйчен жълтък, заедно с витамини А, B6, B12, Е и К.
2. Пиперите са фантастичен източник на витамин С: тегло за теглото, което съдържа повече от портокали! Витамин С е антиоксидант и също така е от съществено значение за образуването на колаген - вид протеин, който поддържа кожата стегната и изглежда млада.
3. Чесънът е високо в имунната система, подсилващи съставките, които разрушават неприятните нашественици, както и противовъзпалителните средства, които намаляват физическите щети, причинени от стреса, замърсяването, упражненията и ежедневния живот.
4. Ястието е вкусно.
Едноклетни мексикански яйца
Състав (прави 4 порции)
- 100 мл британско рапично масло
- 3 червени чушки, фино нарязани на кубчета
- 1 червен лук, обелени и тънко нарязани
- 4 домати от сливите, нарязани на клинове
- 8 скилидки чесън, обелени и тънко нарязани
- 1 jalapeño пипер, наполовина наполовина
- 12 свежи листа босилек
- 2 капки свежи листа магноар
- 1 ½ тон прах на лют червен пипер
- 1tsp пушена червен пипер
- 120 г сирене рикота
- 4 големи яйца
- Сол
- Млян черен пипер
Вижте съпътстващата се рецепта за здрава закуска: Яйца Флорентин Kick-Start уикенда с тази турска яйца RecipeFive бързи, здравословни и вкусни закуски обвива
Да направиш
- Загрейте фурната до 200 ° C / газ 6.
- Загрейте маслото в голяма тежка тенджера на средна температура. Добавете нарязаните на кубчета червени чушки и червен лук и гответе, като се разбърква от време на време, докато омекне и просто започне да кафява.
- Добавете доматите клиники, чесън, jalapeño пипер, босилек, манджирам, лют червен пипер и пушена червен пипер в тенджера. Намалете до ниска температура и продължете да готвите, като се разбърквате понякога, докато зеленчуците са много меки и течността е сгъстена.
- Подправете със сол и черен пипер и изхвърлете jalapeño.
- Прехвърлете вегената от тенджерата в плитка тава. Използвайки гърба на лъжица, направете четири смесени равномерно разфасовки. Сложете една купичка сирене от рикота във всяко отделение и след това разбийте едно яйце във всяка.
- Печете във фурната, докато яйчните бели са почти нагласени, но жълтъците са все още течащи.
- Сервирайте подправените яйца с гранули. Жълтъците ще продължат да готвят, тъй като ястието седи, затова сервирайте веднага, ако предпочитате вашите яйца меки.
Адам Грей е главен готвач с участието на Мишелин и шампион на етично и устойчиво произведена храна. Той е главният готвач на наградените ресторанти, включително Родос Двадесет и четири, Скилон и Борн и Холингсваорт в Лондон.
