Диетата, която не брои калориите и не ограничава приема на пържоли, сирене или бекон, звучи перфектно за повечето хора, притежаващи вкусове. Толкова съвършено, че на висотата си в началото на 2000-те, един на всеки 11 американци беше на него, включително известни личности от A-листа от времето като Катрин Зита-Джоунс и Дженифър Анистън. И ако посетите официалния сайт, можете да прочетете безброй истории за хора, които твърдят, че са загубили над 110 кг.
Знаем какво мислиш: какъв е уловът тогава? Няма въглехидрати.
Е, не точно, но Диета Аткинс е отчасти отговорна за идеята, че въглехидратите трябва да се избягват, ако искате да отслабнете. Това може да е вярно, но подходът на Аткинс е странно специфичен. По време на индукционната фаза - да, диетата е структурирана на фази - на всеки ден се допускат около 20 грама въглехидрати (или около един парче бял хляб) и всички те трябва да идват от зеленина. Докато напредвате през фазите, това въглеродно ембарго стане по-малко стриктно, но можете да се целувате сбогом с паста, хляб, торти или нещо подобно за известно време.
Работи ли?
Диетата на Аткинс може да ви накара да отслабнете. Според проучване на Станфордския университет, сравняващо четири популярни диета, Аткинс излезе на върха за отслабване, докато изследванията в Temple University показват, че планът има вторични ползи за здравето като понижаване на холестерола. Но като най-строго предписаните диети, проблемът не е толкова неговата ефективност, колко колко трудно е да се придържате към строгите си правила.
Освен споменатите по-горе въглехидрати храни, ориз, макаронени изделия и зърнени храни също са забранени - повечето плодове също са сравнително намръщени. Ще трябва да използвате внимателно кухненските везни и да знаете макросите (мазнините, въглехидратите, разграждането на протеините от храната) на всичко, което ядете. Това е болка в болка и само по себе си, но какво ще стане, ако отидете за хранене с приятели или на среща? Или офисът ви се насочва към напитки? Жалко, че ще трябва да останете у дома с пилето и броколите на скара, или да бъдете този човек с Tupperware и специални хранителни изисквания. Освен ако нямате стоическата решимост на тибетския монах, скоро ще е по-вероятно да се присъедините към 95% от dieters, които изоставят кораба.
Четирите фази на диетата на Аткинс
индукция: Най-тежката фаза, целта на това е да влезете в състояние на кетоза (вж статията ни за кетогенната диета за повече подробности за това), където липсата на въглехидрати принуждава тялото ви да консумира мазнини за енергия. Това се постига чрез изрязване на въглехидратите до 20 грама на ден, а само да се получат тези зеленчуци. Идеята е, че поради липсата на енергия (гликоген) от въглехидрати, тялото ви вместо да се обърне към магазините за мазнини. Освен намаляването на приема на въглехидрати, трябва да се стремите да ядете около 100 грама мазнини и 150 грама протеин на ден.
Текуща загуба на тегло: След две седмици на индукция навлизате в следващата фаза и започнете катеренето на "въглеродната стълба". Това означава, че можете бавно да започнете да добавяте други източници на храна, като ядки, боровинки и кисело мляко, когато се опитвате да намерите монетите на Atkins за диетични термини като "личен баланс на въглехидратите". Изработено с помощта на черно магическо комбинация от Вашата възраст, пол, ниво на физическа активност, хормонални проблеми, лекарства и колко тегло сте загубили във връзка с приема на въглехидрати (съжалявам, знаем, че това е объркващо, но ние не е излязъл от него. Проверете страницата на Аткинс Диета, ако искате изясняване на физиологичните разсъждения зад тази фаза). Това продължава, докато не достигнете 4,5 кг от целевото си тегло.
Предварително поддръжка: Този етап изисква търпение, тъй като постепенно увеличавате приема на въглехидрати с 10g седмично, докато не намерите сумата, която можете да имате, като запазите идеалното си тегло. Вече можете да добавите овес и нишестени зеленчуци като картофи и сладкарски изделия. Целта тук е най-накрая да достигнете целевото си тегло, да спрете приема на въглехидрати и след това да поддържате това тегло за един месец.
Поддръжка през целия живот: Въпреки че не е задължително етап, идеята е, че поддържате това целево тегло и ако започнете да губите или да печелите, се връщате, за да нагласите въглехидратите си с 10 грама седмично, докато не се върнете в равновесие.
И накрая, вие сте освободени обратно в обществото като по-тънко, но безкрайно по-анално човешко същество.
Ако можете да се придържате към него, Аткинс Диета работи и ако имате такъв вид воля и дисциплинирате повече сила за вас. Но за повечето от нас ще се борим да се придържаме към него и трудно ще се справим с въздействието върху енергията и настроението, особено за първите две "фази". Осъществяването на по-малки корекции на вашата диета, като изрязване на захарни напитки и преработени храни, намаляване на количеството рафинирани въглехидрати, които ядете и прескачане на пудинга по-често, може да няма незабавно драматични ефекти, но в по-дългосрочен план ще забележите различия започнете да се чувствате по-доволни физически и умствено. Така че, независимо дали се опитвате да хвърлите вашите дръжки за любов, да впечатлите този специален човек или да искате да се разчупите за лятото, това са малките промени, които ще ви доведат там и ще ви задържат там.
