Поддържа 1 Всяка порция съдържа 586 калории, 40g протеин, 60g въглехидрати, 21g мазнини
Съставки
150 г всяка твърда бяла риба, нарязана на дебели парчета 1лд фъстъчено масло 1 см. Пресен джинджифил, фино нарязан на кубчета 1 скилидка чесън, нарязана на ситно ½ лук, обелени и ситно нарязани 1tsp garam masala Чипчици лютиви люти чушки ¼ чип прясно смлян черен пипер ¼ тр. Куркума ¼ капсула пипер 100 гр нарязани домати 50 мл студена вода 1 литър сок от лимон ¼ прясно червено чили, обезкостено и нарязано на ситно За ориза: 40g неварен ориз басмати ½ с.л. екстра винено зехтин ¼ лук, нарязан ½ чесън скилидка, натрошен Счупване на лют червен пипер 100 грама на нахут, изцедени и изплакнати Жест от ¼ прясна лимон Хвадка от пресен кориандър, грубо нарязан Нискомаслено гръцко кисело мляко, което да служи Загрейте маслото на висока температура в голям тиган и бързо изпържете рибата около 30 секунди. Извадете рибата и поставете върху кухненска хартия върху чиния. Намалете топлината и добавете джинджифила, чесъна и лука към тигана. Купете до златисто, след което добавете garam masala, лют червен пипер, пипер, куркума и кайен и разбъркайте за 30 секунди. Добавете доматите и водата към тигана, разбъркайте и добавете лимоновия сок. Поставете рибата внимателно обратно в тигана, покрийте със соса, поръсете с прясно лют червен пипер и оставете да готвите за 10 минути. Охладете ориза, както е указано на пакета и изтеглете. Загрейте зехтина на средна температура и гответе лука докато златистите. След това добавете чесъна и нахут и отново сложете ориза. Разбъркайте няколко минути, добавете лимонова кора и кориандър и сервирайте горещо, с киселото мляко отстрани. Рецепта от Найджъл Денби и Сю Байк, GL диета за манекени (£ 9.99, Джон Уили)
