Дори и с най-добрите намерения не винаги е лесно да се ядат пет порции плодове и зеленчуци на ден, а много от нас ще открият, че довечера се търкаля наоколо, че успяхме да отметнем най-много двама. За щастие, точно както правото изповядване на смъртното легло може да направи измени за греховете на цял живот, правилното вечерно хранене може да коригира ден, лишен от плодове и зеленчуци.
Това картофено dhal ястие от HelloFresh несъмнено е правилният вид вечерно ястие с пет части зеленчук, натъпкани във всяка порция. Ако удвоите измерванията в рецептата по-долу, ще имате достатъчно, за да ви видим през половин седмица от обяда - а вкусовете ще се подобрят само след един или два дни в хладилника (не повече, макар и дори веге dhal отива лошо след известно време).
ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО: QUIZ: Кои плодове и зеленчуци се броят към Вашите пет дни?
Състав (прави две порции)
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
- ½ карфиол
- ½ малък куп кориандър
- 1 опаковка зелен фасул
- 1лдс къри на прах
- 15 г доматено пюре
- 400 г консервирани нарязани домати
- 100 гр. Червена разделена леща
- 200 мл зеленчуков запас
- ½ пот гръцко кисело мляко
метод
- Наполовина, отлепете и фино нарязайте лука. Обелете и настържете чесъна. Нарежете карфиола в ухапващи се флоти. Грубо нарязания кориандър. Нарежете върховете от зелените бобчета и ги нарежете на трети.
- Загрейте изблик на масло в голяма тенджера на средно ниска температура. Добавете лука и готвяйте бавно за пет минути, след което добавете чесъна и гответе още една минута. Седнете с щипка сол и няколко парчета черен пипер. Ако лукът започне да се оцветява, намалете топлината малко. След като лукът е мек, добавете къри прах и разбъркайте с дървена лъжица.
- Разбъркайте в доматеното пюре и добавете нарязаните домати. Седнете с още една щипка сол и поръсете със захар (ако имате някои удобни). Добавете червената леща и зеленчуковия материал, като разбъркате, докато кубът (ако се използва) се разтвори. Пригответе я внимателно, накарайте капака и го оставете да готвите за пет минути.
- Добавете флората от карфиол и гответе за 12-15 минути, докато не бъдат нежни.
- Когато карфиолът е наполовина варен, добавете зелените зърна. Ако дхалът започне да изсъхне, просто добавете малко вода.
- Разбъркайте по-голямата част от кориандъра и част от гръцкото кисело мляко. На този етап е от решаващо значение да се вкуси за подправка - да има лъжица и да добавите повече сол и черен пипер, ако е необходимо, за да вдигнете вкуса. Сервирайте дхал в купи с друга глухар гръцко кисело мляко, а останалият кориандър се поръсва на върха.
Хранене (за сервиране)
Енергия 378 калории Дебел 7грама от които наситени мазнини 3 грама въглехидрат 56гр от които захари двайсет и три грама протеин 25 гр Сол 4,91 грама
Компанията за хранене HelloFresh вече предлага безглутенови рецепти, поръчка на адрес зellofresh.co.uk
