Хранене:Американска закуска
Подобно на английско пържене, американска закуска на вечеря се състои от евтини яйца и нездравословно транс-маслено месо. Тази домашна алтернатива използва качествени съставки и умни техники за готвене, за да ви помогне да постигнете целите си в салона и да задоволите вашите вкусови пъпки.
Суапа: Бяло брашно за пълнозърнести храни
"Палачинките обикновено се зареждат с бяло брашно от кръвна захар, което насърчава съхранението на мазнините", казва Грей. "Брашното от цялото брашно ги намалява и осигурява допълнителен удар от влакна, защитаващи червата."
Бонусът: Повече енергия, по-малко възпаление
Бейкън осигурява много енергия, повишаващо витамин В12, докато яйцата са богати на успокояващи се омега-3 мастни киселини.
Рецептата: (Сервира 2)
4 брюкселчета от непушен гърнен бекон / 4 яйца от свободно отглеждане / 30 мл полусухи мляко / 320 гр Cumberland месо от наденица / 4 пресен лук, ситно нарязан / 100 мл рапично масло / кленов сироп за сервиране / Сол и черен пипер на вкус.
За пълнозърнести палачинки: 230 г пълномаслено брашно / ½ с.л. сол / 50 г захар захар / ½ танк сода бикарбонат / 1 ток печен прах / 530 мл полусухи мляко / 2 яйца на свободна практика
Да направиш
- Разбъркайте добре месото от колбаси и нарязания нарязан лук и подправете сместа със сол и черен пипер на вкус.
- Разделете сместа равномерно на четири и разцепете парчетата в кръгли шарки, приблизително 1 см високи с ширина 5 см.
- Поставете ги в хладилника за 10-15 минути преди готвене.
- За да направите палачинките, разбъркайте заедно съставките на тестото заедно с ръчен блендер или миксер и ги прекарайте през фино сито.
- Загрейте малко от маслото в незалепващ тиган на средна температура, след това изсипете около една четвърт от тестото в центъра на тигана, създавайки палачинка, приблизително 1 см височина и 5 см широка.
- Леко изпържете палачинката, докато зърнестата кафява от едната страна, след което я преобърнете и повторете от другата страна.
- Извадете палачинката от тигана и я поставете върху чиния. Повторете процеса, за да направите още три палачинки.
- Сварете беконът и колбасите под средна температура, като се завъртите наполовина, докато се нагреят.
- Разточете яйцата и полу-обезмасленото мляко заедно и се сервирайте с малко сол и черен пипер.
- Поставете яйчната смес в малка тенджера с дебело дъно и го пригответе на умерена топлина, като разбърквате, докато имате светли, пухкави бъркани яйца.
- Изсипете половината от яйцето на всяка чиния, заедно с две блюда на скара бекон, две колбаси и две палачинки.
- Степете кленов сироп над палачинките и сервирайте.
