Хранене: Пилешки крила
Пикантните крила са вид мазна закуска, която бихте очаквали да намерите при евтин бюфет. Но със свежи съставки и интелигентна подготовка, лесно можете да ги превърнете в домашен домашен празник, особено ако ги поднесете с богати на фибри сладки картофени клинове и витамин С, опаковани с вар.
Суапът: Мед за кленов сироп
"Повечето пилешки рецепти използват мед в марината, но кленовият сироп има по-нисък ГИ и съдържа по-малко калории", казва Грей. - Също така е много по-висок в укрепващия костите манган.
Бонусът: Повече калории изгорени: по-малко възпаление
Paprika съдържа капсаицин, който повишава метаболизма, а английската горчица съдържа селен, който успокоява възпалението на мускулите.
Състав: (Сервира 2)
12 свободни и органични пилешки крила / 100 мл рапично масло / 1 тока чист кленов сироп / 1 таблетка Английска горчица / ½ капсула кайенска пипер / 1 тока гореща пушена червен пипер / 70 мл оцет от червено вино / Сол и черен пипер
Да направиш:
- Смесете всички съставки с изключение на пилето в купа със шпатула, докато те образуват паста.
- Покрийте пилешките крила пълноценно с марината.
- Поставете крилата на печената тава в предварително загрята фурна при 180 ° С в продължение на 20 минути.
- Сервирайте с пресни варови филийки и печени сладки картофени клинове.
Главният готвач: Адам Грей
Адам Грей е изпълнителен готвач в Skylon в Кралската фестивална зала, Лондон. Той е готвач в продължение на 28 години и е държал звезда Мишелин за 11. Той цикли 30 км на ден, се конкурира като бегач и влакове в krav maga.
