Малко храни са толкова ефективни за изграждането на мускулите, изгарянето на мазнините и като цяло подобряват здравето ви като яйца, благодарение на високите нива на протеин, витамин D и омега 3. Има много начини да готвите яйце, но всички те лесно се получават малко погрешно - като подсушите жълтъка или пресушите бялото - така че останете да ядете нещо доста гадно. Тези съвети от главния готвач Карол Гладки (karolgladki.com) ще ви помогнат да избегнете често срещаните грешки и да гарантирате, че яйцата ви са прави, но вие ги харесвате. За други идеи за получаване на повече протеини в диетата си прочетете нашето ръководство за най-добрите протеинови храни.
Яйца с аспержи
Съставки
2 големи органични яйца от свободна практика / 4-6 копия от аспержи / 4 тона дестилиран оцет
Да направиш
- Напълнете тиган с вода и го доведе до кипене, след това разбъркайте в дестилирания оцет. "От решаващо значение е да използвате оцета, защото помага на белите да задържат жълтъка", казва Гладки.
- Хвърлете яйцата в тигана и оставете да къкри в продължение на три минути. "Съвместимостта на яйцето ще бъде по-добре, ако го вземете направо от хладилника, вместо да го оставяте на стайна температура", казва Гладки.
- Междувременно гответе аспержите в кипяща вода в продължение на три до пет минути.
- Извадете бързо яйцето с лъжица, поставете го върху бланшираните аспержи и сервирайте.
Варени яйца с водки от пълнозърнест хляб
Пържено яйце с постно бекон
Съставки
1 голямо органично яйце от свободна практика / 2 филии от постно бекон / 1 тока кокосово масло
Да направиш
- Загрейте кокосовото масло в тиган при средна температура. "Кокосовото масло е чудесно за пържене, защото има висока точка на пушене", казва Гладки. - Ако тиганът е твърде горещ, дъното на вашето яйце ще бъде изгорено и гумено.
- Пуснете яйцата в тигана и гответе по желание.
- Междувременно готвайте беконът под средна температура, обърнете се от време на време и сервирайте с яйцето.
Бъркани яйца с пушена сьомга
Съставки
2 големи органични яйца на свободна практика / 50g пушена сьомга, нарязани на ивици / 2 тоалетно мляко / 1 табленово масло
Да направиш
- Добавете маслото в голям тиган при ниска до средна температура. "Ако тиганът е твърде горещ, рискувате изгарянето на маслото, което освобождава много нежелани канцерогени", казва Гладки.
- Пуснете яйцата в смесителна кана и разбъркайте с млякото.
- Добавете сместа към тигана и продължете да го разбърквате, докато се приготвите наполовина, след това добавете пушената сьомга.
- Сварете сместа, докато достигне предпочитаната от Вас структура. "Ако водата започне да излиза от яйцето, то го прегаряте", казва Гладки.
