Има нещо естествено приятно да прекарате един следобед в чистия въздух на великото открито. По-добре е да прекарате това време, да копаете голяма дупка, да направите огън и да готвите парче месо. Съберете приятелите си, това е време за пожар.
Как да направите своя огън
Пожарна техника
- дървени въглища
- подпалки
- Част от вълнообразен метал
- Пика
- Плоски камъни, за да направляват ямата
Как да направим огъня
- Изкопайте достатъчно голяма дупка за вашето агнешко месо и готварски камъни.
- Запазете слой от почва и трева, за да изолирате огнището.
- Разхлабете земята в дъното на ямата за камъните в леглото.
- Линията на основата и страните на плочата с плоски камъни, добавяйки няколко допълнителни плочи към основата, за да образуват повдигната повърхност за готвене.
- Добавете въглен равномерно към леглото на огнището и светлина, като използвате разпалването.
- Дръжте огъня в продължение на два часа, за да затоплите камъните внимателно. Можете да започнете подготовката на агнетата си в това време.
- Остържете жармите или ги изтласкайте на единия край, след това обвийте агнето в фолио и го поставете на повдигнатата платформа.
- Поставете гофрирания метал върху горната част и го покрийте с почва / трева. Оставете да готвя.
Рецепта за орехово ястие
Съставки
- 1 натрупана супена лъжица смесени подправки
- 3 глави свеж чесън
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 4-5 супени лъжици кисело мляко
- 2 супени лъжици къри на прах
- 1/2 буркан анасон
- 1/2 семена от кардамон
- 1/2 среден червен лук
- 1/2 бутилка оцет от червено вино
- Лист от растително масло
- Сол
метод
- Нарязвайте ситно лука, чесъна и смесете с киселото мляко. Добавете смесените подправки, семена и сол, след което ги разбъркайте с горчица, оцет и масло, за да създадете марината
- Оцелете агнешкото много леко в кръстосана шарка през мазнината и кожата.
- Разтрийте маринатата на агнето. Покрийте и оставете на хладно място за 2-3 часа.
- Поставете обвитото с фолио агне върху вашата платформа за готвене.
- Покрийте и гответе за 1-1.5 часа. За средно готвене, позволете 15 минути на lb [450g], 20 минути на lb за добре направено. Наполовина разкопайте агнето и го завъртете, преди да се преобърнете.
- Сервирайте! Агнешкото трябва да е слабо розово в по-дебелите части на месото.
Валентин Уорнър е измислила редица рецепти от името на белгийската бира Leffe
