Би било чудесно, нали? Ако можехте да разочаровате бара след шоколад, знаейки, че всяка хапка ще ви направи по-здрави? Не е изненадващо, че има толкова много научни изследвания за възможните ползи за здравето от шоколад.
Всички ползи от шоколада са наистина предимства на какаото, което обикновено се извлича за изследване (бедните мишки дори не се хранят с шоколадови барове). Ето защо тъмният шоколад обикновено е вид, приветстван като здрав, защото съдържа повече какао, отколкото мляко или бяло.
За съжаление, каквито ползи са били открити, изследванията все още не намират положителна страна на факта, че шоколадът от всички видове е с високо съдържание на захар и мазнини. Но нека сега да пренебрегнем това и да се съсредоточим върху добрите новини.
ПРЕПОРЪЧВА: Има ли такова нещо като пристрастяване към захарта?
Какви са ползите за здравето от тъмния шоколад?
- Първо, първо - шоколадовите вкусове са вкусни и това е толкова важно. - Не нашите думи, а тези на диетолога Аислинг Пигот от Британската диетична асоциация. Каквото и да се случи, винаги ще имаме това.
Най-често срещаната полза от какаото в тъмния шоколад е, че това е добре за сърцето.
"Благоприятните флавоноли и други съединения [в какаото] са свързани със сърдечно-съдови ползи върху кръвното налягане, холестерола и риска от сърдечно-съдови заболявания", казва Пигот.
"Има много добре проведени [малки изследвания], които изглежда подкрепят тези твърдения. Необходими са обаче допълнителни изследвания, за да се уточни каква част от тези ползи [какао] предоставя."
Това е добра новина, но може би основният въпрос е дали ползите от тъмния шоколад могат да бъдат получени и от храни, които не съдържат толкова много мазнини и захар. Отговорът, както и при толкова много въпроси относно здравословното хранене, е да - плодове и зеленчуци.
"Какаото е богато на цинк, магнезий и калий - всички важни минерали за здравето", казва Пигот
"Можете да получите същите флавоноли и минерали от много плодове и зеленчуци."
ПРЕПОРЪЧИХ: Червеното вино е ли добро за вас?
Какви са недостатъците на яденето на тъмен шоколад?
"За съжаление за шоколаците (включително и аз), има доста високо съдържание на калории", казва Пигот.
Няма изненади тук. Няма особена скрита заплаха за шоколада - това не прави ушите ви да падат или нещо такова - така яденето с умереност е добре. Просто е трудно да се яде с умереност, защото защо не искате повече от него, след като сте имали вкус? Защо ще ядете нещо друго?
Това е една област, в която изборът на тъмно мляко или бял шоколад може да помогне, тъй като някои хора открият високото съдържание на какао (и произтичащата горчивина) означава, че отнема само малко количество, за да задоволи бързо техните желания. И това трябва да е по-добре, отколкото да изяде цял блок на семейството.
