От всички оправдания, които използваме, за да оправдаем храненето на нездравословна храна, предполагаемата цена на по-здравословни алтернативи е един от най-често срещаните - според скорошно проучване на 2000 британци - последвано от недостиг на време. Но липсата на средства наистина трябва да бъде пречка за доброто хранене?
Аргументът е, че купуването на свежите съставки, необходими за направата на собствените си ястия и закуски, е по-скъпо от готовите алтернативи. Това със сигурност звучи логично. Но докато е вярно, че някои пресни продукти са по-скъпи, паунд за паунд - особено ако се разтоварите на богати на хранителни вещества храни или органични варианти - това не е задължително да се превежда в по-скъпи ястия. И така, какъв е ключът към здравословното хранене, без да се нарушава банката?
Първото нещо, което трябва да направите, е да резервирате отново фризера си. За много от нас купуването на прясно често води до много загуба - колко пъти сте взели кутия зеленчуци, което е повече от достатъчно, за да направите определено хранене и в крайна сметка хвърли останалата част, защото е изчезнало? Решението: прегръдка замразени плодове и зеленчуци. Най-големите супермаркети вече са складирани от всичко, от зелен фасул до ягоди, гъби, моркови, манго и броколи, често готови да се подготвят за големи, бюджетни пакети, които ще продължат месеци. Вземете боровинки - една от най-здравословните храни наоколо благодарение на високите нива на антиоксиданти и птеростилбени, които се борят с мазнините. Таблата от 150 грама от свежия сорт струва 2 паунда, което се извършва на сравнително висок капацитет от 66 грама на 50 грама. Но за същите пари можете да получите 350 грама замразени - по-малко от половината от цената на 28 паунда на порция.
Нещо повече, те всъщност са по-здрави от техните свежи колеги. Не наистина. Тъй като те се замразяват почти веднага след прибиране на реколтата, хранителните вещества се фиксират при източника. Контрастирайте това с някои от "свежите" храни, които обличат нашите пътеки на супермаркетите: често пътували по средата на света и седеха на рафт в продължение на дни, докато хранителните вещества бавно се разпадат, което значително намалява потенциала им за стимулиране на здравето.
Един напълно зареден фризер ще разшири възможностите ви за това, което можете да готвите, но за да направите нещата рентабилни, ще трябва да преосмислите как го готвите. Ключов проблем при домашно приготвените ястия е цената на всички допълнителни съставки - на свежия зеленчук и месото - необходими за повечето рецепти. Ако правите само една или две части, цената за една доза ще бъде доста висока (и ще доведе до повече загуба). Но ако можете да увеличите количеството, много от съставките внезапно стават по-икономични, особено с ястия, които се поддават на готвене на партиди като лют червен пипер или яйца. Всичко, което трябва да направите, е да разделите допълнителните порции в запечатани вани, да ги замразите и сте създали своя собствена линия здравословни готови ястия, които ще продължат месеци и ще струват значително по-малко от версиите на супермаркетите до филе, плувай в добавена сол, захар и консерванти и няма да правиш талията си с каквито и да било услуги).
Но най-добрата новина? Чрез групово готвене на вашата храна предварително, вие също ще се отклоните от другото голямо извинение за ядене на нездравословна храна: натоварен график. Време е да реинвестирате спестяванията си в по-голям фризер.
Долния ред Здравословното хранене не трябва да е скъпо, при условие, че се приготвяте на брашно и го използвате за замразени плодове и зеленчуци. Ако не, това всъщност може да ви спести пари.
Интелигентни суапове
Тези здравословни подобрения няма да ви струват повече от обработените алтернативи, но те ще направят вашата диета по-здрава
Овесени ядки за зърнени закуски
За разлика от зърнените храни, овесената каша е пълна с протеини, изграждащи мускули, пълни влакна и въглехидрати с нисък ГИ, които ще помогнат да се поддържат енергийните Ви нива през цялата сутрин. Освен това имаш безброй здравословни топинги, за да го запазиш интересен.
ПРЕПОРЪЧИХА: Здравословна закуска
Фъстъчено масло за шоколадово разпространение
Макар и не по-малко снизходително от шоколада, фъстъчено масло е много по-добре за вас, благодарение на високите си нива на сърдечно-здрави мононенаситени мазнини и протеини. Това е удивително и с вашата сутрешна плодова фреш.
ПРЕПОРЪЧАНО: Рецепти от фъстъчено масло
Гръцко кисело мляко за плодово кисело мляко
Гръцкото кисело мляко съдържа около два пъти повече протеин, отколкото редовното кисело мляко и половината въглехидрати. Още по-добре, тя е с ниско съдържание на мазнини и без добавена захар и подсладители, често срещани в плодовите кисело мляко. Добавете плодове, а вие имате вкусен, здравословен десерт.
Черният шоколад за млечен шоколад
Шоколад? Здравословно? Да - когато е от тъмното разнообразие. Тъмният шоколад е натъпкан с антиоксиданти и повишава нивата на съединенията ви като триптофан, серотонин и допамин (т. Нар. "Щастлив хормон", който повишава настроението ви). И изберете качествени неща с високо съдържание на какао - повечето сортове собствена марка на супермаркетите са също толкова козметични, колкото и опциите за мляко, съдържащи захар.
Пълнозърнест ръжен хляб за бял хляб
Този тъмно, зърнест хляб ще ви подхрани с енергия през целия ден, ще ви напълни и ще ви помогне да избегнете гладните угризения. "Силният" бял от друга страна е силно обработена и е по-вероятно да увеличи нивата на кръвната Ви захар, което може да доведе до съхранение на мазнини. Редът трае много по-дълго и в храсталака.
