Докато веднъж перспективата за ядене на сурова риба би изпратила британците в успокояващите ръце на колбаса, суши се превърна в основна част от кухнята на страната, която може да бъде взета като част от много от супермаркетите.
Част от привлекателността на рибеното ястие е репутацията му за здравословно състояние, особено в сравнение със стандартното за обяд sarnie. Връзката й с японската диета, която бързо изпреварва средиземноморската диета като отправна точка за здравословно хранене, не помага на суши.
Въпреки това, докато японската диета несъмнено е здравословна, суши, особено начина, по който я обичаме във Великобритания, не винаги е толкова добър за вас, колкото си мислите. Има тъмни и светли страни в тези малки рибни пакети.
Първо, добрите неща. Ето го Дженифър Лоу, говорител на диетолог и британска диетична асоциация, със спортните акценти на суши.
Ако изберете тези, които имат мазна риба, ще имате някои омега-3 мазнини, които са една от здравословните мазнини, с които трябва да ядем повече. Също така някои ще съдържат зеленчуци, макар че често не са достатъчни, за да направят цяла част от твоите пет дни.
И лошото?
Гледайте съдържанието на сол, особено ако искате да добавите соев сос. Ако го правите у дома или на работното място, бих помислил да купя сол от соев сок с по-ниска сол и да я използвам пестеливо.
"Също така, някои от предварително опаковани суши има много захар, тъй като суши обикновено се прави със суши оцет, който е добавен захар."
Така че солта и захарта трябва да бъдат наблюдавани внимателно. Също така бихме могли да направим добре да вземем урок от японците, които са склонни да ядат повече сашими, което е само богата на омега-3 сурова риба, а по-скоро сушито, което се среща често в западните менюта.
Добрата новина обаче за феновете на суши е, че в крайна сметка тя се нарежда като здравословен вариант.
"Това определено може да бъде един от по-добрите решения - просто не забравяйте да прочетете етикета и да знаете какво получавате по отношение на енергия, захар и сол."
Ако наистина искате да сте сигурни, че вашата суши вечеря е здравословна, Дженифър препоръчва да го направите сами. "Всъщност е много лесно да направите това, а след това отговаряте за вида на ориза, който използвате и колко зеленчуци добавяте". Започнете с нашия грунд за това как да направите суши вкъщи.
