Едно от най-трудните неща за залепване диета с ниско съдържание на въглехидрати знае кои страни трябва да съпътстват протеина ви. На първо място, трябва да преодолеете идеята, че една карбо-тежка страна завършва яденето и след няколко седмици напускане ще разберете, че това е напълно възможно. Едно (просто и супер здравословно) решение е просто да имате купчини зеленчуци с всяко хранене. Но ако искате страни, които да възпроизвеждат класическия бръмбар, на който се използва апетита ви, тук са тринадесет вкусни и силно питателни нисковъглехидрални суровини.
Заместник: спагети или юфка с тиквички спагети
Бързо и лесно да направите, всичко, от което се нуждаете, е основен юленик за печене на панделка вашето тиквички в спагети нишки, след това pan-пържен в тире от зехтин, докато само нежно. Вкусен съпровод на ястия като болонезе и чили, вие ще се радвате на една и съща консистенция на част от въглехидратите. Кюфтетата също са добър източник на витамин С, мощен антиоксидант и имуностимулатор.
Заместник: ориз с ориз от карфиол
Близка пресни карфиол в един кухненски процесор, докато тя прилича на ориз, а след това или пара или паничка пържени със зехтин за няколко минути. Оризът от карфиол съдържа почти една четвърт от калориите на кафяв ориз и удвоява влакното. Карфиолът е член на семейство brassica, известен с мощни противоракови и детоксикационни свойства. Също така е богат източник на противовъзпалително витамин К.
Заместник: картофено пюре с каша от масло
Пюреният бял картоф е с висок гликемичен индекс (GI), което означава, че той бързо се абсорбира от тялото и може да причини шпайкове в кръвната захар и последващите спадове на енергията. Бобовите растения, като например бобът, имат по-нисък ГИ и са по-високи във влакното, което осигурява по-устойчив източник на енергия. Те също са пълни с витамини B, жизненоважни за производството на енергия във всяка клетка на тялото.
Заместник: тортила се опакова с опаковки от нори
Избягвайте спускане след обяд, като изхвърлите бялата си тортила и вместо това опаковате съставките си от сандвич в лист Nori водорасли. Водораслите са източник на пълен протеин, богат на минерали и един от най-добрите източници на натурален йод - жизненоважен за поддържането на здрава щитовидна жлеза (регулатор на изгарянето на мазнините).
Заместник: чипове със сладки картофени клинове
Печени вместо пържени, сладки картофи (и други кореноплодни като цвекло и пащърнак) осигуряват бавно освобождаване на енергия и могат да помогнат за регулиране нивата на кръвната захар. Сладкият картоф е богат източник на бета-каротин, който е от съществено значение за здравето на окото и нервната функция. Нарежете вашите сладки картофи в клинове (оставете кожата на допълнително влакно), поставете върху лист за печене, изстийте със зехтин и печете около 40 минути на 200 градуса.
Заместник: кус-кус с киноа
Quinoa (изразен като запален уах) е по-скоро семена, отколкото зърно и е източник на пълен протеин, което означава, че съдържа всички основни аминокиселини, които организмът изисква чрез диетата. Също така е пълен с витамини и минерали; особено витамини от вида B, манган и цинк. Quinoa е чудесна база за салати и като съпровод на рибни и месни ястия.
Заместник: брашно със смлени бадеми
Бадемите бадеми правят богата на протеини и силно питателна алтернатива на рафинираното бяло брашно при изпичането. В комбинация с яйчен белтък те могат да формират основата на протеинови палачинки, фантастична закуска след възстановяване. Бадемите са особено богати на витамин Е, мощен антиоксидант, който помага да се предпази клетката от увреждане и помага да се поддържа здраво сърце.
Заместник: лазанярски листа с нарязана патладжана
С нож или мандолин, парче патладжан на дължина на тънки ¼ инча резени, леко скара и използвайте като заместител на лазаня макаронени листа. Прясно нарязан нож и сладък картоф работи много добре. Чудесен начин да намалите съдържанието на въглехидрати и да увеличите приема на зеленчуци по едно и също време!
Заместник: чипс с сурови несолени ядки
Ядките са хранителни мощности, пълни с добри мазнини и фитохимикали, а както влакното, така и протеините, които съдържат, ви помагат да сте много по-пълни от чипс. Всъщност, проучванията показват, че редовното консумиране на ядки може действително да насърчи загуба на тегло. Ядките или маслото от ядки правят лесно преносима закуска след тренировка.
Заместник: крутони за орехи
Въглехидратите могат да причинят високи нива на липопротеини с ниска плътност (LDL) или "лош" холестерол, което е лоша новина за сърцето ви. За по-здравословна салата, заменете крутоните с орехи с високо съдържание на полиненаситени мазнини - добра мазнина, която може да понижи LDL, като повиши холестерола на HDL ("добър").
Заместник: бира за червено вино
Бирата е с високо съдържание на калории и въглехидрати, така че преминете към червено вино. Това е по-ниско в въглехидратите, а вие също ще получите антиоксиданти като флавоноиди, за които се смята, че понижават LDL и повишават HDL холестерола. Помнете обаче, че всички алкохоли трябва да се пият умерено и това е по-здравословна алтернатива, а не оправдание за повишаване на приема на алкохол без последици.
Заместник: салатен дресинг за зехтин и оцет
Изсушаването на салата в магазин, закупено дресинг, е почти толкова лудо, колкото цигарите при пушенето. Ниско захарната алтернатива е да се използва зехтин и балсамов оцет. Зехтинът е пълен със здравословни мазнини, докато балсамовият оцет работи, за да потиска апетита на организма и да увеличи времето, необходимо на стомаха да се изпразни, което помага да се предотврати преяждането.
Заместник: ориз за quinoa
Варено киноа има 15% по-малко въглехидрати и 60% повече протеини, отколкото сравнимо количество кафяв ориз, така че е по-добър вариант, ако се опитвате да губите мазнини.Също така има 25% повече фибри, което може да помогне за понижаване на холестерола в кръвта.
