Най-голямата пречка за поддържането на здравословна диета може да бъде време и удобство. Биенето на здравословно и вкусно хранене всяка вечер е добра идея, но на практика изкушението да се избере готово ястие или ястие след изморителен ден на работа може да е трудно да се устои. По същия начин, предварителното готвене и приготвянето на обяд на работа е чудесен начин да спестите пари и да избегнете хранителните предполагаеми опции около мястото си на работа. Но не всеки има достъп до микровълнова печка и отново може да бъде трудно да се намери време и мотивация.
Всеки път, когато можете да извикате енергията, е добра идея да приготвите голяма партида от нещо апетитно, което ще осигури вкусни остатъци за обяд за следващия ден или два.
Патрик Дрейк, познат също като 60-и втори готвач, използва за тази цел точно тази рецепта, пакетирана с хранителни вещества, на младежките играчи на Челси. Това е малко по-различно от най-обичайните рецепти за готвене на партиди, които обикновено се въртят около правенето на огромни тигани с лют червен пипер или къри и след това ги замразяват. (Не, че има нещо нередно с огромния тиган на лют червен пипер.) Направете го тази вечер и се наслаждавайте отново на обяд утре.
ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО: Научете се да готвите онлайн с 60-ия главен готвач Патрик Дрейк
Мексиканска сладка картофена смес с настъргано пиле, грах и печен лук
Мексикански бъркотия от Патрик Дрейк на Вимео.
Състав (обслужва четири)
- 350 г сладък картоф
- 1 червен пипер
- 1 зелен пипер
- 1 среден червен лук
- 1 толн мексикански подправки (смес от кимион, червен пипер, лют червен пипер, риган и др.)
- 1 чаша грах (около 150 гр.)
- 1 400 грама може да черен боб
- 2 пилешки гърди
- Шепа шипа листа
- 2л.л. нарязан пресен кориандър
- Сиренето на 4 капки фета се разпадна
- 2 тона зехтин
- Сок от 1 вар
- Гръцко кисело мляко, за да служите
метод
- Предварително загрявайте фурната до 220 ° C / марка за газ 7 и донесете паничка с вода до леко накисване.
- Измийте сладкия картоф, но не го отлепете и не го нарязвайте на 1 куб. Куб. Олюлете лука и го нарежете през корена в осем клина. Извадете сърцевината от чушката и нарязайте на парчета.
- Пъхнете лука, сладките картофи и чушките в зехтина и мексиканските подправки, след това изпечете на горния рафт на фурната за 20-25 минути или докато сте свикнали по краищата.
- Пилешките гърди се подсушават във водата за 15 минути (или докато се приготвят).
- Изцедете и изплакнете черен боб в коприна и нарязайте кориандъра.
- Когато пилето се приготви, извадете го от водата. Смесете грах във водата в продължение на пет минути, след това източете и поставете встрани.
- Нарежете пилето, като издърпате месото с две вилици. Вие искате тя да бъде разделена на направления.
- В купа се смесват печени зеленчуци, пиле, грах, черен боб, кориандър, спанак, фета и добро изцеждане на сок от лимон. Сервирайте в купи и на върха на всяка сервиса с купичка гръцко кисело мляко.
ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО: Опитайте Pan-Fried морски бас на Патрик Дрейк с рецепта за череша торта Caponata
60 секунди готвач е готварски курс, който учи основите на готвене, както и рецепти в 70 едноминутни урока.
