Пропуснахме нашия Сряда Обяд клуб с Велики британски Bake Off финалист Холи Бел? Не се притеснявайте, можете да прочетете всички съвети, които тя споделя тук
Всяка седмица в "Майка и бебе" ви връщаме сряда Lunch Club - шанс да получите брилянтен съвет за вашите въпроси, свързани с плодородието, бременността и родителството от един от най-добрите експерти. Тази седмица, Голям британски пекат финалистът Холи Бел беше на път да отговори на вашите въпроси. Майка на двамата Холи беше финалист в серия две от 2011 г. Great British Bake Off и оттогава е написал своя популярен блог Рецепти от нормална майка, осигурявайки кулинарно вдъхновение за майките навсякъде. Холи също понастоящем води тази седмица "No Junk Challenge Week" - помагайки на родителите да се опитат да избегнат боклуците в детската храна. Ако сте пропуснали чата, ето какво се е случило … Имам три деца и всички те харесват (и не харесват) различни неща. Имате ли съвети за нетърпеливи яденици? И имате ли някакви основни рецепти или идеи за хранене, които лесно могат да бъдат коригирани, за да се съобразят с различните предпочитания? Холи: Какъв голям въпрос. Три деца с различни харесвания и неприязън е трудно. Основният ми съвет с разтревожени ядене (и аз имам такъв) не е да се направи голяма работа от него. Което е по-лесно да се каже, отколкото да се направи. Това е разочароващо, когато малък отказва да опита нещо, което само вчера те претендират, че харесват! Опитвам се да взема момчетата, участващи в кухнята, тъй като съм забелязал какво малко ги кара да се хранят.
Направете малко тесто на пица през уикенда и го замразете на партиди
Рецепта мъдър бих предложил да направите няколко пица тесто през уикенда и замразяване на партиди - след това просто оставете да се размразява на сутринта, че го използвате за вечеря. Позволете на всяко дете да избере свои топинги, поставени в малки купички. Моята рецепта за тесто за пица е тук. Друга идея е разбъркването на картофите. Позволете на всяко дете да избира от някои купички зеленчуци, кифлички и т.н. и след това да изпържи всяка партида поотделно. Разбъркайте картофите толкова малко време, за да готвите, това вероятно е по-бързо, отколкото да правите отделни ястия, но позволява на всяко дете да усеща своите харесвания и недостатъци, които се отчитат. И не забравяйте, че тези фази преминават … макар, когато се сблъскват с развълнувано ядене, той се чувства като неразвиваща се битка на моменти! Можете ли да ми дадете съвети за здравословна закуска, за да избегнете непрекъснато да давате тост и зърнени храни? Холи: Аз имам абсолютно същия проблем. Чувствам се като на автопилот сутринта, така че те служат на същите неща, тъй като времето е толкова кратко. А гладък е много лесно да се направи и има тенденция да се чувствам като малко храна за децата. Рецептата е тук, а гранулата е вкусна алтернатива на зърнените храни. Друга идея, която наистина започвам да се радвам, е да направя една плодова салата предишната вечер, а след това просто да сложи голяма купа на масата и да оставя всеки да си помогне. И накрая яйчените с микровълнова яйца са бързи и много добри за попълване на децата с протеини преди училище. Какви са вашите бързи закуски за онези вечери, когато се приберете в дома в 5.45pm, децата са гладни, но вие не искате да слизате на чипс фурна / риба пръсти пътя … Моят обикновено е версия от макаронени изделия, браколи и макаронени изделия, но моите две момчета са доста отегчени от това. Холи: Обичам този въпрос - това, което всеки родител има нужда от отговора! На първо място, никога не се срамувам да сервирам децата си на килимен пикник. Те изваждат килима и след това ядат всички сурови зеленчуци, спанак, плоски хлябове, варени меса и сирене - в основата си те харесват от хладилника. Мисля, че всички ние сме много затворени за осигуряване на топла храна всяка вечер, когато в действителност един пикник може да бъде толкова питателна, ако не и повече от. Яйцата са друг фаворит, когато децата се нуждаят от хранене бързо, бъркат като омлет, ваксинирани, варени или печени. Всъщност изпечените яйца са чудесна идея, тъй като можете да добавите много зеленчуци към соса.
Мисля, че всички ние сме много затворени за осигуряване на топла храна всяка вечер, когато в действителност един пикник може да бъде толкова питателна, ако не повече от
Друга любима бърза храна са юфка с само две зеленчуци, хвърлени в - много бързо и просто разбърква се запържете, ако желаете. Аз също съм фен на фризера - все още имам ледени кубчета сос болонезе, които мога да размразя за минути и добави към тестени изделия за много бърза и лесна за пиене вечеря. О, да не забравяме печена риба - толкова бързо да се пече в гореща фурна - малко парче сьомга, няколко грах и нарязана гъба, всички изпръскани с малко лимон и масло в фолио. Децата изглежда обичат да помагат и при това. Пригответе се за около 20 минути. Имате ли някакви съвети за хранене на детско парти? Холи: Основният ми съвет за хранене на детско парти не е да се карам в земята, опитвайки се да накарам всичко да изглежда перфектно или да се грижи повече. В моя опит децата са толкова хипер от тичане и развлечение, че те не ядат толкова много. Имам склонност да поставя стикери на бутилки с вода с имената си, които могат да бъдат презареждани, ако е необходимо и сервират храна на етапи. Повечето деца не могат да се справят с виждането на сандвич и бисквита на една и съща чиния - те почти винаги ядат бисквите първо! Така че първо се сервирам сандвичи / тайна и се придържам към три пълнежа - обикновено едно месо, едно сирене и друго. Понякога изрязвам сандвичите във форми с ножове, които изглежда се спускат добре. Тогава предпочитам да сервирам някаква форма на наденица или наденица - обикновено купувам някои доброкачествени колбаси и ги вземам от кожите, добавете малко настъргана ябълка и след това направете навици на наденица с предварително купени тестени сладкиши. Или направете някои медени и пълнозърнести мини салати, но открийте, че възрастните са склонни да ги ядат, преди децата да могат! (Не забравяйте, че можете да давате мед само на бебета над една година). След това това е сладко лечение - някаква форма на домашно бисквити (обикновено изрязани отново) или домашно приготвена чаша. И тогава някои пресни плодове нарязани - много ягоди и грозде, тъй като това е, което повечето деца изглежда, че харесват. Здравейте, аз съм след добра рецепта за Бани Buns да направи за сестри рожден ден този уикенд Търся онлайн, но не мога да намеря всичко, което изглежда добре? Също така не мога да намеря прекрасната кристализирана захар, която върви на върха - някакви идеи? Холи: Джейми Оливър има страхотна рецепта за банички. Баните са основно обогатено тесто (с мляко, захар и мазнини) със захаросани семена на кимион на върха. Най-добрият ми върх, когато работите с обогатените тестени храни, е, че те отнемат много повече време от нормалните хлебчета, за да се гарантира, че млякото е топло и ще даде много време за издигане. Що се отнася до захарта на върха, можете да използвате кубчета захар, които сте издълбали или търсете "nibbed или перлена захар" онлайн. Имате ли идеи за пикантни закуски? Мисля, че всички сме се разболяли от дробове в нашия дом! Холи: Чувствам болката ти. Breadsticks може да бъде малко samey не могат те? Двамата ми са част от морковите пръчици, потопени в хамус, препечен пита хляб, натъжен с настъргано сирене, пикантни кифлички и пикантни флагчета (което звучи ужасно, но прекрасно), сирене и тиквички, пикантни палачинки и студени картофени кожи. МНОГО ПОЛУЧАВАМЕ), о, и моркови пюрета. Чудех се дали имате някакви съвети, за да направите плодовете по-привлекателни за моята малка. Единственото нещо, което ще яде, е ябълката и се превръща в нос на грозде, ягоди, банани и т.н. Холи: Моят най-малък син, който е трима, е ярко обсебваща ябълка, а рядко яде и други плодове. Най-добрият ми съвет е да продължа да предлагам други плодове, но не позволявайте на дъщеря ви да види каквито и да са реакциите й, за да ги напусне. Така че плочата на плодовете в средата на масата, след като чайката за цялото семейство да се вмъкне, е добра идея. По този начин тя може да опита други плодове, ако иска, и също така вижда останалата част от семейството да се наслаждава на плодове, различни от ябълка.
Струва ми се, че ястията са много полезни, тъй като те могат да се държат топло и да се затоплят лесно
Имате ли добри алтернативи за тортата за рожден ден? Нямам надежда да правя гъби, но бих искал да дам на децата си домашно приготвени торти за рожден ден … Холи: Преди това направих една домашна мелница, пълна със сладкиши на покрива, като торта за рожден ден. Найджъл Лоусън е предпочел да сервира поднос от сладкиши със свещи в рожден ден като "торта". Други идеи биха могли да бъдат огромна павлова, плодова панировка или поднос от скалист път? Мисля, че всички сме толкова обусловени да правим торта за рождени дни, това е малко срамно. Моят най-малък син не харесва лед, така че за него това е кулинарна кула за рожден ден! Какъв съвет бихте предложили на производител на хляб за начинаещи, за да спестите време, но да получите добри резултати? Холи: Бих предложил няколко съвета: 1) Уверете се, че вашата мая е в днешно време, което знам звучи очевидно, но е невероятно, колко пъти хлябът се проваля от старите съставки. 2) Предлагам да инвестираме в качествено брашно. Всеки хляб, който е домашно приготвен, вкусва по-добре, отколкото масата произвежда закупени продукти, но доброто брашно прави огромна разлика. 3) Добавете малко мазнина към вашата рецепта - дори 30 грама разтопено масло или зехтин ще увеличи срока на годност на хляба. 4) Започнете да правите хлебарки или нещо по-малко, тъй като те са склонни да бъдат по-лесни за измерване, когато са готови. С по-големи хлябове е по-лесно да се пече, което може да бъде много досадно с цялото време и усилия, поставени вътре. 5) Преди да започнете да мехтене тестото просто разбъркайте всички съставки заедно, покрийте и оставете за 10 минути. Това дава време на маята да работи, което прави процеса на месене по-бърз и по-лесен. Всички съвети за хранене / подготовка за ястия на децата и храна на съпруга по едно и също време, когато те имат различни привилегии и баща яде по-късно? Това е нещо, с което наистина се боря и съм уморен да подготвя две отделни ястия. Холи: Имам точно същия проблем в живота си - съпругът ми работи късно и децата са в леглото, обикновено, когато се прибере вкъщи. Струва ми се, че ястията са много полезни, тъй като те могат да се държат топло и да се затоплят лесно. През лятото салатите са моят спасител за възрастни и макаронени / рибени торти за децата. Аз съм голям почитател на партидното готвене, което определено помага и на двете партита за готвене. Всеки път, когато правя къри, правя огромна партида и замразявам порции за друго време. Също с болонезе. Фритата е друга добра, която децата могат да имат топло и възрастни студени по-късно с интересна салата. Индивидуалните пайове също са победители. Малките, направени от стари Гу саксии за децата и по-големи за мама и татко по-късно. Какви теми бихте искали да покриете в нашия сряда? Уведомете ни в полето за коментари по-долу.
