Кетогенната диета може да не е мускулирана на толкова дълги колони, колкото Палео, 5: 2 и други подобни, но е останало далеч по-дълго (и може би единствената диета да вдъхнови телевизионен филм - 1997 … Първо не направете нищо с участието на Мерил Стрийп, в случай, че се чудите).
Той е създаден за първи път от ендокринолог д-р Хенри Geyelin през 1921 г., за да ограничи припадъците при страдащи от епилепсия. Д-р Geyelin установи, че използването на съотношение 4: 1 протеини / мазнини към въглехидрати - с други думи, много ниско количество въглехидрати в сравнение с обичайните диети - причинява на черния дроб да преобразува мазнините в мастни киселини и кетони. Кетонните тела заместват глюкозата като източник на енергия в мозъка и повишеното ниво на кетони в кръвта, известно като кетоза, спомага за намаляване на честотата на епилептичните припадъци.
Днес кетогенната диета се популяризира от известни личности, които играят все по-голяма роля в популярността на диетата тенденции, дори повече, отколкото диетолози. Меган Фокс и Мик Джагър са фенове и се предполага, че кето диета е единствената причина за загуба на тегло след забременяване на Ким Кардашиан.
Това обаче не трябва непременно да ви попречи. Диетолозите и личните преподаватели често използват диетата с клиентите в началото на всяка програма за загуба на мазнини. Смята се, че някои от тях са оптимален начин тялото бързо да изпусне телесните мазнини.
ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО: Как бързо да отслабвам
Имайте предвид, обаче, че трябва да внимавате да изпуснете прекалено много калории наведнъж - ако отидете с ултра ниски въглехидрати, трябва да компенсирате спада на калориите с достатъчно протеини и мазнини или може да ударите стена от гледна точка на загуба на мазнини и да причини метаболитни увреждания, когато метаболизмът се забавя надолу поради дълги периоди на намаляване на калориите.
Изгаряне на мастни киселини
Основният принцип на кетогенната диета е, че не консумирате почти никакви въглехидрати - приблизително 30-50 грама на ден - принуждавайки тялото да използва своите храни за глюкоза и вместо това изгаря мастни киселини като източник на енергия.
Когато черният дроб разгражда мастни киселини, той произвежда химически вещества, известни като кетони, които захранват жизненоважни органи, включително мозъка. Тъй като кетонните тела се натрупват в кръвта, това позволява на тялото да влезе в състояние, наречено кетоза, което някои смятат за идеално условие за загуба на тегло.
Най- New England Journal of Medicine изтъква проучване от 2003 г., в което група 132 тежко затлъстели хора с диабет са поставени на диета с въглехидрати или мазнини. Тези, които намалиха въглехидратите, загубиха повече тегло от тези, които ограничиха приема на мазнини.
гъвкавост
Общо правило за кетогенен диета е да има високо съдържание на мазнини (65%), средно протеин (30%) и ниско съдържание на въглехидрати (5%). Няма обаче твърди и бързи правила за това колко мазнини и протеини трябва да консумирате, защото това зависи от вашата лична цел. Това не означава, че можете да хлъзгате на Big Macs през цялото време - вместо това трябва да имате много непреработени храни и качествени протеинови източници като говеждо, пилешко и риба в храната си. Разменете картофи от нишесте и грах за спанак и праз и го измийте надолу с неподсладен, безкофеинов чай или кафе.
Ако сте след по-чиста физика, може да помислите за търговия с някои мазнини за протеини. Д-р Мауро ди Паскуале, баща на анаболната диета, предполага, че бодибилдърите допълват пет до шест дни ниско съдържание на въглехидрати с бленд в другите дни на седмицата.
Трудно е да се поддържа тренировка с висока интензивност при диета с ограничен прием на въглехидрати, но е възможно по-малко напрегнато упражнение. Един план, предложен от Лайл Макдоналд, автор на Кетогенната диета, за да ви позволи да постигнете кетоза и да следвате програма за обучение с висока интензивност, е цикличната кетогенна диета (CKD) - редуващи се периоди на нисък и висок прием на въглехидрати за попълване на гликогенните хранилища. Бъдете внимателни в периода на натрупване на CKD е от решаващо значение поради потенциалното увеличаване на телесната мазнина, ако се консумират повече въглехидрати, отколкото се изисква.
Примерно план за хранене
Ето един пример за това, какви ястия от типичен ден може да изглеждат, когато следвате кетогенна диета:
- закуска: 2 големи яйца, пържени в масло, 2 филийки бекон
- Закуска: 2 целилета, 25г сирене от фета
- Обяд: 140 г нарязана пилешка гърда, 85 г зеле, 2 тока мазнина с ниско съдържание на въглехидрати (ниско-захарна) салата
- Закуска: 30 г сухи печени бадеми
- Вечеря: 200г. Пържола говеждо филе, 85гр спанак, 14бутона гъби
Дали кетогенните диети са безопасни?
Експертите не могат да се споразумеят дали пускането на тялото ви в разширено състояние на кетоза, като следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати / високо съдържание на протеини, е добро или лошо за нас. Нейните защитници сочат към човешката еволюция, като твърдят, че за по-голямата част от времето хората са съществували, че сме били вид ловец-събирач с диети, състоящи се главно от месо и растения. Това означава, че бихме живели предимно в кетогенно състояние за дълги периоди, ако не и през цялото време.
След кетогенна диета има някои документирани предимства:
- Намалява лошия холестерол. Кето диети може да понижи нивата на триглицеридите и холестерола, свързани с артериалните натрупвания, които причиняват сърдечни атаки и сърдечен арест.
- Насърчава загуба на тегло. Тъй като тялото ви започва да изгаря мазнините като основен източник на енергия, трябва да започнете да отслабвате. Това прави да се отървете от упоритите мазнини, като любов дръжки далеч по-лесно, отколкото повечето традиционни калории преброяване диети.
- Увеличава нивата на енергия. Мазнините са най-ефективната молекула за изгаряне като гориво, по отношение на енергията, необходима за изгарянето й, спрямо създадената енергия.Тъй като използвате по-ефективен източник на горивни източници, трябва да се чувствате по-енергично през деня.
- Намалява оплакванията от глад. Повечето въглехидрати причиняват скока на кръвната захар, което ви кара да се чувствате удовлетворени и енергично за кратко време, преди да се разбиете и да ви накара да гладувате отново. Мазнините, от друга страна, ще ви накарат да се почувствате по-пълни за по-дълго време, защото има по-бавно, продължително освобождаване на енергия.
Все още объркан? Кетогенната диета е основно диета с ниско съдържание на въглехидрати, която насърчава тялото ви да изгаря мазнините за гориво, което води до понижаване на нивото на телесните мазнини с течение на времето.
Трябва ли да го направите? В действителност няма нужда да се стига до такива крайности. Да, въглехидратите правят по-трудно телата ни да изгарят мазнини, но те също са голям източник на енергия и са от съществено значение за всеки, който следва сериозна програма за обучение. Просто се уверете, че избягвате изисканите версии.
Допълнително отчитане от Dan Highcock (@ DanHighcock5)
