Три причини да направите това ястие днес
- Органичната или диво прихваната сьомга е чудесен източник на клетъчно-ремонтен протеин, който тялото ви наистина се нуждае след тренировка. Той също така предлага съществени мазнини, като здравословни омега-3 мастни киселини, които помагат на мозъка ви да остане остър и тялото ви да изгаря мазнините.
- Доматите са опаковани с ликопен - това ги прави червени - и тялото ви използва този мощен антиоксидант, за да изчисти клетките, увреждащи свободните радикали, причинени от физически упражнения и стрес. Също така съдържат витамин С - 100 грама осигуряват 17% от вашите RDI.
- Салата листа са с високо съдържание на основни минерали желязо и калций, което помага да направите по-здрави кръвни клетки и по-силни кости, съответно. Някои листа имат други ползи за здравето: например, ракетата е пълна с витамини А и С.
Сладка салата от сьомга (Serves Four)
Съставки
- 200 гр. Доброкачествена пушена сьомга
- 200 гр. Домати от череша
- 100 мл рапично масло
- 4 безплатни яйца със средна големина
- 2 английски кифли, нарязани на груби 1 куб. Куб
- 100 г смесени салатни листа
- ½ тон бяло вино оцет
Вижте сродна рецепта за крек за здрава закуска: Яйца Флорентин Лесно мексиканска яйца рецепта за мързелив уикенд BrunchKick-началото уикенда с тази турска яйца рецепта
Да направиш
- Загрейте фурната до 180 ° C / марка за газ 4
- Поставете домати и кифлички на плитка тавичка. Разпилете 60 ml рапично масло над тях и добавете щипка черен пипер.
- Поставете тавата във фурната за 12-15 минути, или докато доматите са само нежни и кутиите за кифла са светло златисто-кафяв. Извадете от фурната и ги оставете настрани.
- Оставете водата да заври и добавете оцета от бялото вино.
- Пуснете яйцата в отделни рамки или чаши, като се уверите, че няма парчета черупки.
- Внимателно вържете всяко яйце във водата. Яйцата трябва да паднат до дъното на тенджерата и след това да започнат да се връщат на повърхността.
- Извадете яйцата три до четири минути, след което ги извадете от водата с лъжица. Поставете яйцата на чиния с лист кухненска хартия, за да поемете излишната вода.
- Сервирайте яйцата на легло с пушена сьомга, крутони с кифлички и печени домати, със смесените листа от салата, разпръснати наоколо.
- Дръжте останалото масло върху всяка плоча и сервирайте.
Адам Грей е главен готвач с участието на Мишелин и шампион на етично и устойчиво произведена храна. Той е главен готвач на няколко наградени лондонски ресторанта, включително Борн и Холингсюрют, Родос Двайсет и Четири и Скилон.
Тази рецепта е взета от SHIFT56 мощност закуски, които можете да изтеглите безплатно на shift56.com. Тя е създадена от екипа зад системата SHIFT56, нов наръчник за живот, по-чист, по-щастлив и по-здравословен живот.
