Пропуснахте нашия Сряда обяд клуб с диетолог Зоуи Грей? Не се притеснявайте, можете да прочетете всички експертни съвети, които тя сподели тук
Всяка седмица в "Майка и бебе" ви връщаме сряда Lunch Club - шанс да получите брилянтен съвет за вашите родителски въпроси от един от най-добрите експерти. Тази седмица диетолог Зоуи Грей, основател на ZNutrition, беше в режим на готовност, за да отговори на въпроси. ZNutrition предоставя персонализирани програми за хранене и начин на живот, специализирани в оптимизирането на плодородието, здравословната бременност и здравето на децата. Зоее провежда консултации по хранене, провежда обучителни семинари и лекции на здравни специалисти, студенти по хранене и корпоративни организации. Ако сте пропуснали чата, ето какво се е случило … Всичко, което мога да накарам на моя син да яде, е паста. Имате ли някакви съвети как да го представите на по-хранителни храни? Опитах да промъкна някакво зеле в пастата му, но той просто няма да го докосне. Сам Андерс Зоуи Грей: Ако е свикнал с тестени изделия, може да е трудно да се въведат нови храни, но колкото е възможно по-бързо, колкото да свикне с тестени изделия, сигурен съм, че ще започне да се наслаждава и на други храни. Вместо да добавяте в тестените изделия, оставете го същите, но по-малко от него и сложете с него домашно приготвени пръчки от риба от сьомга. Просто натопи една пръчка от филе от сьомга в битното яйце и навийте в овесена каша и се запържете в кокосово или зехтин. Също така опитайте ястия, които нямат паста и не предлагат нищо като заместител. Опитайте се да не споменавате, че храненето е различно или да му дадете никакво внимание, защото не го опитвате. Яжте същите храна заедно с него, за да може да види, че това, което ядете, е ОК. Може да отнеме няколко нощи от подход "Това е то или няма нищо друго", за да осъзнае, че наистина трябва да яде това, което му е дадено. Звучи жестоко, но е малко вероятно да отхвърли повече от две последователни нощи. Надявам се, че скоро ще започне да се радва на повече храна! Имам едно двегодишно момче и той може да отиде в продължение на дни, без да яде подходяща храна. Той е добре да яде закуската си и обича плодовете и зеленчуците си, но веднага щом сложа сандвич пред него, той ще откаже да яде и аз се боря. Той няма да яде хляб, бисквити, шунка, пиле, картофи, яйца, тигани или ориз, така че диетата му е главно паста, сирене, кисело мляко и зеленчуци. Това добре ли е? И как да го накарам да яде по-разнообразна диета? Мислех, че това е фаза, но винаги е бил такъв. Анонимен въпрос. Зоуи Грей: Опитайте се да го включите в храната, която яде, за да се чувства като той има някакъв контрол. Може би се готви заедно. Яжте заедно колкото е възможно повече, тъй като той ще научи за храната от вас. Сложете различни групи храни на чинията си, за да може да види какви са те и да се възползва от миризмата, структурата и вкуса на всеки от тях, вместо да ги слага в сандвич. Най-важните хранителни вещества за него са протеини и мазнини с витамини и минерали от зеленчуци и плодове, включително салата. Повечето деца търпят сурови зеленчуци много повече, така че краставица, домат, суров пипер, суров морков и може би да се използва малко натурално кисело мляко. Не се съсредоточавайте твърде много върху хляба и бисквитите, те ще го напълнят и не му дават толкова хранителни вещества, колкото другите храни. Ограничете лека закуска, така че да е гладен по време на хранене и да избягвате да коментирате твърде много за това, което има или не е ял, тъй като това може да го подтикне да подчертае или да се бунтува. Дръжте го възможно най-спокойно. За белтъчини опитайте натурално пълномаслено кисело мляко с плодове или мед, палачинки на яйчна основа, пиле на кубчета, бяла риба или пуйка или консервирана сьомга с паста и може би малко скари по време на обяд. Също така опитайте сладки картофено пюре с масло вместо бяло. Бих искал бързи и лесни идеи за обяд за моя 19-месечен. Склонен съм да му дам гореща храна за вечеря, така че на обяд обичам да му дам нещо, което да придружава оризовите торти, стафиди или кисело мляко. Обикновено правя нещо като сандвич от багел или сирене или тост, но сега съм след нови идеи. Анонимен въпрос. Зоуи Грей: Той може да се насладите на някои супи (с вашата помощ!) По това време на годината и това е чудесен начин да се опаковате в зеленчуците. Можете да ги направите в насипно състояние и да ги замразите, но не забравяйте да добавите протеинов източник за него като някои парчета варено яйце. Frittata (омлет) е хубаво нарязан на парчета и замръзва добре, ако искате да го направите в насипно състояние. Опитайте някои хамус, рибки пастети, направени с натурално кисело мляко и консерви риба, за да отидете на оризовите си торти за повече храни базирани на пръстови отпечатъци. Доброто качествено хамбур (високо съдържание на месо) е хубаво нарязано отстрани и се придвижва добре със сурови чушки и фини. Опитайте боровинки и малини с пудинг вместо стафиди понякога и се уверете, че това е пълномаслено естествено кисело мляко, което той има. Тъй като бебето ми получава наистина ниско настроение и склонност към консумация на въглехидрати. Какво мога да ям вместо това, което ще ми даде този комфорт, но ще ме накара да се чувствам по-добре? Анонимен въпрос. Зоуи Грей: Бих ви насърчил да започнете, като добавите към храната си диета, вместо да вземете нещо. Това ще помогне да намалите зависимостта си, преди да премахнете / намалите нищо от вашата диета. Уверете се, че балансирате кръвната си захар добре, като имате достатъчно количество протеин при всяко хранене, което може да помогне за намаляване на желанието за захар. Бременността е много наситена с хранителни вещества и може да остави маймуните да се хранят с ниско съдържание на хранителни вещества, така че да се сдобиете с омега три (сардини, сьомга, пъстърва), цинк (ядки, семена, яйца, месо, морски дарове) ядки за закуска. Бебето ми изобщо няма да яде зеленина. Трябва ли да се притеснявам? Анонимни въпроси. Зоуи Грей: Би било чудесно, ако вашето бебе е ял зеленчуци, но тревожността не е полезна за вас или вашето бебе. Зелените зеленчуци са богати на калций, магнезий и леки влакна, така че даването му на други източници на тези би било добра идея. Междувременно да му давате малко количество на чинията му, ще му помогнете да свикне с тях и да ги опитате, тъй като вкусовете се развиват всеки ден, за да оценят по-широк кръг от храни. Ядки и масло от семена (не фъстъчено) са голям източник на калций и магнезий, както и консервираните сардини. Спанакът, прибавен към соса, обикновено се толерира от бебета. Знам, че не трябва да ядете за две, когато сте бременна, но аз съм. Апетитът ми е огромен и просто чувствам необходимостта от закуска и имам допълнителни порции за вечеря. Някакви идеи за това, което мога да направя, за да не натоварвам твърде много? Анонимен въпрос. Зоуи Грей: Има голямо увеличение на необходимостта от витамини и минерали при бременност, но се изисква само малко увеличение на калориите. Допълнителният глад може да покаже, че тялото Ви желае хранителни вещества, така че калориите от най-хранителните храни могат да ви помогнат. Уверете се, че има достатъчно количество мазнини и протеини с храната, за да намалите болките от глад. Опитайте да прибавите сурово необработено маслиново масло към ястията, авокадото към салатите, да ядете червени меса с няколко ястия и закуска на плодове и ядки. Докато не прекалявате с нишестените въглехидрати (картофи, ориз, хляб и тестени изделия), трябва да насърчавате здравословно тегло. Съхранявайте част от ориза, например, на четвърт от плочата, отколкото от половината и вместо това имайте допълнителни зеленчуци. Кога мога да представя торта и шоколада на моя девет месеца? Искам да ги вкуси, но да не се обсебете (като мен)? Анонимен въпрос. Зоуи Грей: Бих избягвал това до поне една година поради кофеина и алергичния потенциал. Вероятно ще се случи по естествен начин на парти, затова не бих се опитал да го представя сами. Ако го направите, го направете след вечеря, а не на празен корем, за да избегнете причиняването на голямо повишение на кръвната захар. Първите няколко месеца и години наистина могат да настроят небцето на вашето бебе за цял живот, за да сте сигурни, че тя се радва на разнообразие от вкусове и не прекрачва стимулацията на сладките вкусови пъпки. Това трябва да помогне да се избегне пристрастяването й към сладки храни.