Уелското агнешко е уникално ароматно и нежно, като се поддава на всякакви методи на готвене от печене и печене до бавно готвене и пържене. Това вкусно месо е чудесно и за вашето здраве, осигуряващо висококачествени протеини, желязо и витамини B, жизненоважни за енергията, плюс цинк за здрава имунна система. Отборът на Уелски агне с някои зеленчуци, богати на витамин С и източник на здравословни въглехидрати, като боб или картофи, създава добре балансирано ястие, което е идеално за всеки, който редовно тренира. Подарете тези вкусни рецепти, когато се върнете от салона или ги закарайте да работят за обяд.
Уелски черен дроб на агнешкото и гъба Мащерка Paté (на снимката по-горе)
Време: 2 часа Сервира: 6 На порция: 151 калории, 8.7g мазнини (3.1g наситени мастни киселини), 0.98g сол, 6.02g желязо
Съставки
450 гр. (1 lb) Уелски черен дроб на агнешко месо, изпечени / 175 гр. Кестенови гъби, нарязани на тънки нарязани плодове / 1 малък праз, тънко нарязан нарязан / 10 мл. / В зеленчуков сос, изцеден или 5 мл. / Зелени пипер сушена, натрошена / масло, за омасляване на калай / 3 сухи сушени смесени сланински бекон / 4 клонки свежа мащерка
Да направиш
- Загрейте фурната до газовата маркировка 4, 180 ° C, 350 ° F.
- Нарежете черен дроб на малки парченца и го поставете в кухненски робот, докато сместа стане гладка. Извадете и поставете в голяма купа. Добавете гъби, праз, пипер и сезон, разбъркайте добре всички съставки заедно.
- Вземете калай от 1.1 л / 2 ст. И леко мазнина с малко масло. Поставете беконниците на дъното на калай и поставете върху тях клечките от мащерка.
- Сложете сместа на черния дроб в калай и гладко. Покрийте с парче незалепваща хартия за печене и след това парче фолио.
- Поставете в дълбок тиган и изсипете малко гореща вода в калай, за да достигнете около 5 cm нагоре. Покрийте с фолио и го поставете в предварително загрята фурна за 1½ часа, докато сместа бъде напълно нагласена и горната част ще започне да се кафява.
- Внимателно извадете от фурната и оставете да престои поне 20 минути, преди да излезете. Изсипете излишните сокове, покрийте и поставете в хладилника, за да го охладите.
Ползи
Това ястие има 43% от препоръчителната дневна доза (RDA) на желязото. Голямото нещо за червеното месо, като например агнешкото агнешко и черен дроб на агнетата, е, че те осигуряват големи количества минерали в най-биодостъпната си форма - желязно желязо - за да получите максимална полза. Друг хранителен акцент на това ястие е високото му съдържание на витамин А - дори само случайно сервиране ще ви осигури достатъчно от този основен имунен витамин, който помага да се поддържат лигавиците, които действат като бариера пред бъгове. Патето е също добър източник на цинк и мед - други важни хранителни вещества за нашата имунна защита - и има повече фолиева киселина на порция, отколкото еквивалентна порция броколи.
Бавно варени агнешко агнешко и монетен татин
Време: 90 минути Задава: 4 На порция: 403 калории, 12.3g мазнини (4.2g наситени мастни киселини), 1.66g сол, 7.8mg желязо
Съставки
450g (1лб) постно агнешко агнешко кубче / 1 лук, нарязано на клинове / 15мл (1л.л.) смлян кимион / 2.5мл ½см земна канела / 2.5мл зелен джинджифил / 400гр. ½ ст.) Агнешко месо / 150мл (¼ тон) оранжево и манго сок / 1 лимон, отлепено зрънце / 30мл (2т.с.) пресен мента, грубо нарязан / 225гр. / Кускус / сок и сок 1 лимон / 30мл кълцано
Да направиш
- Предварително загрявайте фурната до газовата маркировка 3, 170 ° C, 325 ° F
- Поставете постно кубчета агнешко, лук, кимион, канела, джинджифил, грах, риба, сок и сок в голяма чиния.
- Покрийте и гответе за 1-1½ часа, докато месото е нежна.
- Отстранете капака и поръсете кускус, лимон и подправки.
- Сменете капака и го върнете в пещта за около 20 минути, докато течността се абсорбира (добавете още малко, ако е твърде суха).
- Сервирайте тайзин, поръсен с мента.
Ползи
Това просто да се направи тагин е самата същност на затоплящата комфортна храна. Най-доброто от всички задоволителни комбинации от протеини от Welsh Lamb и бавно освобождаващи (ниско ГИ) въглехидрати от високо фибри на нахут ще ви напълни, спирайки порива за късна вечер или следобед закуски. Една порция от Welsh Lamb тайзин доставя повече от половината от вашето RDA на желязо на порция и високото съдържание на цинк също помага за развитието на мускулите и поддържа вашата имунна система да се бори. Идеалното хранене, за да се вмъкнете, ако вашите енергийни нива се забелязват през зимните месеци, това също осигурява един от вашите пет на ден. Можете лесно да го удряте до две с добавяне на порция замразен грах.
Плодово агнешко агнешко се разбърква
Време: 10мин Сервира: 4 На порция: 285 калории, 13,2 грама мазнини (4,4 грама наситени мастни киселини), 0,4 г сол, 3,02 мг желязо
Съставки
450 гр. (1 лб) Уелски пържоли от агнешко филе, нарязани на тънки ивици / 15 мл кокосово масло / 5 мл сусамово масло / 1 стъбло от лимонена трева, отстранени твърди външни слоеве и фино нарязани / 1 скилидка чесън, натрошен / 1 2,5мм корен джинджифил, обелен и настърган / 100мл плодова глазура, напр. Манго и страст плодове / 15мл манго читня / 2 чаша глави или китайски лист, тънко нарязан нарязан / 50гр. 50 грама (2 грама) броколи, нарязани на малки флора / 225 грама (8 грама) предварително приготвени юфка
Да направиш
- Загрейте маслата в голям незалепващ тиган или ваку. Добавете агнешки ленти, лимонена трева, чесън и джинджифил.
- Гответе го за 4-5 минути, докато месото се опече от всички страни и се приготви.
- Добавете магнетовото сладко и разбъркайте, докато не излезе лепкаво.Добавете зеленчуците и гответе за 2-3 минути.
- Накрая добавете плодовете.
- Нагоре с юфка и се оставя да се нагрява и сервира.
Ползи
Вкусният обрат на нормалната бъркалка, този плодов агнешки вариант с вкусни азиатски вкусове е добър източник на лесно погълнато желязо, което е от съществено значение за производството на здрави червени кръвни клетки и поддържа нивото на здравословна енергия. Това е още един голям доставчик на цинк, който, както и подпомагането на растежа на мускулите, също така е от полза за вашата кожа и репродуктивно здраве. Вкусната хрупкавост, осигурена от броколи и манжут или захар, гарантира, че това ястие също е добър източник на фолиева киселина - друг витамин, който е от жизненоважно значение за червените кръвни телца - както и важния антиоксидант витамин С, който играе роля в запазването на имунната ви система система, кожа и венци здрави.
Уелският агнешко Tikka обвива
Време: 10мин Сервира: 2 На порция: 406 калории, 14.8g мазнини (4.3g наситени мастни киселини), 1.4g сол, 5.2mg желязо
Съставки
225g (8oz) Уелски пържола от агнешко филе, нарязан на много тънки резени / 5мл масло / 1/2 патладжан, нарязан на тънки филийки / 1 лук, нарязан на тънки филийки / 3 гъби, нарязан на парчета / 15мл мека къри паста / 15мл манго пържола / 1 домат, тънко нарязан / шепа пресни листа от кориандър, нарязани нагоре / 2 цели тортила обвивки
Да направиш
- Загрейте маслото в незалепващ тиган или уок. Добавете агнешките ленти, патладжан, лук и гъби и гответе, разбърквайте, докато месото стане кафяво, около 6 минути.
- Добавете къри pasta и mango chutney, разбърквайте и варете още 2 минути.
- Добавете доматите и кориандъра.
- Сложете сместа в средата на опаковките, навийте ги и се насладете.
За бързо хранене, което е и здравословно, не търсете нищо повече от тези вкусни тайни, които могат да бъдат подсилени за минути за бърз обяд или лека вечеря. Всяка порция доставя балансирана и енергизираща смес от протеини и въглехидрати, която допълнително се засилва от високите нива на желязо и витамини от вида B, намиращи се в слабото агнешко агне. Има два от петте ви дни на ден, включително патладжани, които осигуряват мощни антоцианинови антиоксиданти - важни за здравата сърдечно-съдова система. Това леко брашно също е добър източник на влакно, за да сте сигурни, че използвате пълнозърнести тайни, за да увеличите още повече съдържанието на влакна.
За повече информация посетете eatwelshlamb.co.uk
