За да отслабнете или да увеличите мускулите, храните, които ядете, ще определят успеха ви. Но това, което ядете, оказва голямо влияние върху начина, по който се чувствате, а новите изследвания показват, че яденето на повече ферментирали храни - като кимчи и кисело зеле - може да помогне да облекчите чувството на тревожност и да облекчите други проблеми, свързани с психичното здраве.
Отдавна е известно, че ферментиралите храни са фантастични за подобряване на здравето на червата, като позволяват на колониите от "добри" бактерии да се размножават и по-доброто здравословно състояние на червата улеснява загубата на телесни мазнини и изграждането на мускулите. Но все по-голямото разбиране на науката за връзката между мозъка и червата предполага, че здравословното черво води до по-щастлив мозък. Изследване на 700 субекта, публикувано в списанието Психиатрия изследвания, установи, че тези, които консумират повече ферментирали храни, са намалили социалното безпокойство, както и тези, които упражняват повече.
Но просто пиенето на случаен малък кисело мляко е малко вероятно да доведе до тези ползи, е по-добре да добавите смес от храни към вашата диета, които са с високо съдържание на добри бактерии. "Това позволява на хранителните вещества от храната да преминават през храносмилането и в кръвта по-бързо", казва личният треньор и експерт по храненето Мат Робъртс. "Това от своя страна предотвратява разхищаването на храната в червата и намалява натрупването на газове - и двете имат положителен ефект върху намаляването на риска от чревни ракови заболявания, както и такива като язви и спукан синдром на червата". Яжте.
1. Kimchi
Корейският щапел традиционно е направен от зеле и репички, но също така работи и с тиквички, краставици или скуош. "Опитайте да направите своя собствена", казва Робъртс. "Можете да експериментирате със съставки и да се съхранява добре в хладилника веднъж. Високо е антиоксидантите, които се борят срещу натрупването на вредни свободни радикали и забавят процеса на стареене."
Изяж го с вашите сутрешни бъркани яйца. Хвърли го в тигана с течение на времето с тире от масло, след което добавете яйцата и разбъркайте цялата партида с вилица.
2. Kombucha
Това е ферментирал чай - обикновено черен, но зелен също работи. "Създаването на вашите собствени не е твърде трудно, но има добри марки като Health-Ade и GT's", казва Робъртс. Потърсете опциите за ниско съдържание на захар.
Изпий го вместо бира в петък вечер. Той има почти алкохолен аромат, който го прави чудесна по средата на къщата, между чист алкохол и газирана вода.
3. Кисело зеле
Германската класика - зеле, бактерии и вкус. "Естествено високо в флавоноидите, това е отлично за сърдечно и сърдечно-съдово здраве", казва Робъртс. Купете го в голям съд от магазина.
Изяж го в сандвич. Горещите кучета са класически, но също така работят и с тънко нарязано постно говеждо за лека закуска.
4. Кефир
Тази ферментирала млечна напитка е вкусна, с високо съдържание на калций и съдържа около 11 грама протеин на порция. "Винаги бих препоръчал да направите своя собствена", казва Робъртс. "Наистина е просто и седи в хладилника, готов за ядене". Вземи стартов комплект - ще ти трябва кефирни зърна - и малко мляко и ще бъдеш добър от години.
Изпий го като лека закуска преди лягане. Той е пълен с казеин, което го прави идеален за бавно освобождаване на протеин за една нощ.
5. Lassi
Традиционната версия на тази индийска напитка е пикантна и обикновено е ароматизирана с кимион, но има и подсладени от плодове версии. "Потърсете варианти с ниска захар", казва Робъртс. - С малко смесено кукерче, това е още по-полезно.
Изпий го като пост-фитнес заместител на обичайния протеин шейк, или вместо пинта, ако имате къри.
Вижте свързаната китка Кихи рецепта от YO! Суши главата ChefHow да подобри здравето си Gut Проверете: Хранете ли достатъчно микроби?
6. Темпе
Произведено от соя, tempeh е традиционна храна в Индонезия, където често се консумира сурово. Също така работи добре като заместител на месото - и с по-малко мазнини и преработка от тофу, това е леко по-здравословна алтернатива.
Изяж го нарязан нагоре и хвърлен в разбъркана храна - зелената му текстура означава, че не е толкова универсален като тофу, но все пак ще работи със зеленчуци и тиква със соев сос.
