Бейкън сандвичи. Неделя печено. Овчарски пай. Пиле тика маскала. Името на всяко ястие, което традиционно британците ни получават потъмнели очи, а месото е точно там.
Но времето се променя. Тази година докладът на британските социални нагласи показа, че почти една трета от британците се хранят с по-малко плът. Процентът на жените (34%), които се въздържат, понастоящем е по-висок от мъжете (23%), но с растителни и вегетариански диети се смята за една от най-добрите кулинарни тенденции през 2016 г., вегетарианството вероятно ще се увеличи през следващите години.
Разбира се, защото много хора изрязват цялото месо и риба там, като се отказват от дишането в залозите "няма да се случат". Ето защо заслужава да се обмисли част от вегетарианската диета за всеки здравословен съвременник, който се грижи за себе си и за планетата, но не може да преживее уикенд без мръсен бургер. Ето защо.
1. Ще живеете по-дълго
Проучвания, публикувани през май 2016 г. от извивката на езика Вестник на американската остеопатична асоциация че вегетарианската диета е увеличила продължителността на живота. Съпоставяйки данните, получени в шест различни проучвания в продължение на 28 години, авторите установяват, че хората, които са били вегетарианци в продължение на 17 години, са имали увеличение на продължителността на живота от 3,6 години. Онези, които консумират само малко количество месо, междувременно имат намален риск от смъртност между 25% и 50%.
Професор Брукшил Лоран, който ръководи изследването, казва: "Тези данни подсилват това, което познаваме толкова дълго - диетата ви има голям потенциал да навреди или да излекува."
2. Бейкънът е основно отрова
През 2015 г. Световната здравна организация (СЗО) задържа кинжалите в стомасите на любителите на бекон и наденички навсякъде, като издава доклад, който класифицира обработеното месо като група 1. В случай, че не знаете какво означава Група 1 - е добре, t - тук е определението: "Тази категория се използва, когато има достатъчно данни за канцерогенност при хората. С други думи, има убедителни доказателства, че агентът причинява рак."
Ако имате нужда от повече контекст, пушенето и азбест също са в група 1. За да бъдете справедливи с бекон, СЗО добави предупреждението: "Това НЕ означава, че всички те са еднакво опасни." Все пак е по-рисковано, отколкото смятахме,, Не е страхотно.
3. Вземете сбогом да се чувствате гроги след хранене
"Месото изисква повече енергия, за да се разпадне по време на храносмилането, така че хората често могат да изпитват спад на енергията след брашно. Това е една от причините, поради които вегетарианците често съобщават, че се чувстват по-интензивно и енергично, след като са отрязали месото ", казва Хана Март, личен треньор и треньор по здравословно хранене в ShoreBeing. "Дори намаляването на количеството месо, което ядете, ще ви помогне да се чувствате по-бдителни."
4. Ресторант Veggie dining се присъедини към 21-ви век
Времето беше, че вегетарианските варианти на менюто бяха чиния от сирена макаронени изделия или вегетарианска бургер, толкова суха, че можете да я използвате, за да изпечете пот от гърдите на маратона. Вече не. "Нашият главен готвач идва от класически тренировъчен" Мишлен "звезден фон", казва Стив Билиам, собственик на Rootcandi в Брайтън - първият в страната базиран на тапас ресторант. - Той носи всички тези звезди на Мишлен и ги прикрепя към растителна храна. Това е само началото на пътуването и има напълно неограничен свят на кулинарно творение без месо."
5. Пост-тренировъчна храна може да бъде също толкова ефективна без месо
Получена мъдрост е, че пилето или рибата и зелените зеленчуци е единственото ястие за ядене след тежка тренировка. Не е така. Едно вегетарианско ястие ще свърши работата също.
"Вашата непосредствена цел е да замените магазините за гликоген, затова помислете за яденето на естествено сладка закуска веднага - банан, няколко дати, домашни енергийни топки или плодово-зеленчуково олио ще бъдат чудесни решения", казва Марш. "Храната, богато на протеини, в идеалния случай трябва да се консумира в рамките на два часа от упражнението, тъй като това ще спомогне за изграждането и поправянето на мускулите". За яденето март препоръчва гръцка салата от салата с смесена салата, която, да бъдем честни, звучи много добре.
ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО: Рецепти Smoothie
6. Той е бил помагащ на спортистите да останат във форма за десетилетия
"Като млади професионални футболисти в началото на 90-те години на миналия век не бяхме толкова образовани, колкото играчите сега са по отношение на диетата. По принцип изядох всичко, което исках, докато бях на 25 години, след което наистина започнах да гледам какво влагам в тялото си и се озовах да намалявам някои храни, особено червеното месо ", казва Дейвид Пърс, бивш футболист, сега футболен треньор и писател. "По-старите, които имам, това, което поставих в тялото си, ме засягаше повече и преминаването към вегетарианска диета на непълно работно време също помогна за управлението на теглото си. Като цяло това ме направи по-обмислено за това, което ядях, което е нещо, което продължавам оттогава нататък."
Март обаче има предупреждение. "Това е често срещано погрешно схващане, че вегетарианската диета автоматично се свързва с добро здраве - има много нездравословни вегетариански хранителни възможности там! Но балансирана, здравословна вегетарианска диета ще ви помогне да отслабнете и да постигнете фитнес целите си."
ПРЕПОРЪЧИХ: 3 Успешни спортни вегани
