Знаете ли различните видове вино? Може да се чувствате неудобно да попитате наоколо, особено когато сте готови да поръчате бутилка вино по дата. Това просто ръководство трябва да ви помогне да разберете различните видове вино и неговата специалност за нула време.
Винаги ли сте били очаровани от видовете вино, как изглеждат или от начина, по който се третират от ценителите на виното?
Наистина ли познават видовете вино?
Може да изглежда глупаво да попитате някого за вино, но честно казано, има само шепа хора, които наистина знаят за виното.
Пиенето на вино винаги е било свързано с изтънчеността и класа, и може да изглежда като "знаеш всичко" дори ако знаеш как точно да произнесеш името.
Преди да започнете да откриете перфектното вино, има няколко неща, които трябва да знаете за видовете вина, ако искате да задоволите датата си и да споделите страхотна бутилка вино!
Видове вино
Винопроизводителите по целия свят използват стотици различни сортове грозде, за да произвеждат различни видове вино. Видовете грозде, използвани за производството на вино, са може би най-важният фактор за вкуса на виното.
Има няколко сорта, които най-вероятно ще срещнете, докато сканирате чрез списък с различни вина. Познаването на тези основни сортове може да ви помогне да поръчате най-добрия вид и да впечатлите датата си по едно и също време!
Каберне Совиньон [Cab-er-nay Sau-vin-yon]
Това е най-известният световен сорт грозде за производство на червени вина. Най-добрият Каберне Совиньон идва от Бордо, Франция, въпреки че се отглежда в повечето от големите райони за производство на вино.
Шардоне [Шар-он-най]
Това е най-често закупеното сухо бяло вино в света. Шардоне се отглежда в почти всяка област на производство на вино в света. Обикновено отлежава в дъбови бъчви, виното е богато на силни аромати и аромати. Виното съдържа плодов характер с ванилови и мастни компоненти.
Ченин Блан [Шен-ин Бланк]
Това е едно от най-широко разпространеното грозде. Тези дни много лозя заменят това грозде със Шардоне и други грозде, които могат да донесат по-високи цени. Той има много плодов характер и се смесва много добре със Шардоне, за да добави плодове и киселинност.
Гренаш [Грен-пепел]
Това е вторият най-широко засаден сорт грозде в света. Grenache е склонна да бъде сладка, но няма много характер, освен ако не е добре винена. Това грозде се отглежда на много места, които трябва да се справят със сушата и крайната топлина.
Пино Грис [Грах-без грий]
Това кафяво оцветено грозде стана много успешно в наши дни. Той произвежда сухо и свежо бяло вино с опияняващо усещане и богат на подправки вкус.
Пино Ноар [Pea-no nwaa]
Премиерното грозде от региона на Бургундия във Франция. Трудно е да се отглеждат грозде, но ако са добре отглеждани, те могат да бъдат превърнати във вино, което е богато и сложно, дегустация на черни череши, малини и мента.
Ризлинг [Reese-ling]
Това е едно от чудесните вина на света. Гроздето Reisling се нуждае от по-хладен климат и процъфтява на места като Германия. Тя има високо ниво на киселинност и е много флорален и плодов. Това вино се отличава с това, че е вино, което има голям възрастов потенциал.
Поддържайки този списък с вино, можете да посетите практически всеки ресторант и да поръчате най-доброто вино, за да комплиментирате ястието си, без да изпотявате топчета. Е, само докато знаете как да разбърквате храната си с различните видове вино!
Дегустация на вино - общата идея
Дегустацията на вино е изкуство, което отнема време за разбиране и придобиване. Но повечето от нас непринудените пиячи на вино искат да знаят как да опитат вино, без да се впускат в по-дълбоките подробности. Hereâ € ™ е No-Frills метод за дегустация на вино, който може да бъде научен и използван от всеки любител за няколко минути.
Ние всички чувахме линията, "Червено вино с месо, бяло вино с морски дарове и птици".
Тази поговорка е много основна и въпреки това изглежда работи много добре, буквално през цялото време, когато става въпрос за дегустация на вино.
Но друго нещо, което трябва да знаете, е, че вашият личен вкус е по-важен от това, което другите казват. Ако не се наслаждавате на бяло вино с пилето си, това е добре. Не продължавайте да пиете нещо, което не ви харесва просто защото някой ви е казал.
Направете свои собствени правила за дегустация на вино
Решете на себе си какво ви харесва и не харесвате. С вината не винаги трябва да спазвате правилата за вкус на вино. И да, това е първото правило за дегустация на вино.
Причината, поради която червеното вино с червено месо обикновено работи, е, че не искате нито виното, нито храната да надвишават другите. И тъй като повечето червени вина са тежки и сърдечни, има смисъл да придружават сърдечно хранене.
Но ако имате по-сложно бяло вино, по всякакъв начин го поднесете с пържола. Приятна контрастираща комбинация би била пикантни храни със сладко, плодово бяло вино. Пикантните храни като индийски, мексикански, тайландски или китайски също се сдвояват чудесно със сладко вино като ризлинг или пино ноар.
В края на всичко това всичко се свежда до вашите предпочитания. Но тези съвети могат просто да ви помогнат да разберете причината, поради която определено вино е избрано за другите.
Изкуството на дегустацията на вино
Изкуството на дегустация на вино е много сложно и нещо, което трябва да се научи с времето. Но за вечеря, вероятно бихме могли да ви изгорим с няколко съвета!
Съвет # 1 Цветът на виното е добър показател за качеството на виното.Червените вина стават по-леки с възрастта си и те вкусват много по-добре, когато са на възраст, докато белите вина са склонни да се развалят с възрастта.
Съвет № 2 Сега частта, която трябва да знаете, за да впечатлите датата си. Винаги държите стъклото на стеблото. А вино ценител никога не държи на изпъкналостта на стъклото, тъй като топлината на вашите ръце може да повлияе на вкуса на напитката! Така че внимавайте да не забравяте тези фини точки на дегустация на вино и пиене.
Съвет # 3 Преди да вземете едно питие от вино, изсипете чашата си, за да освободите различните вкусове в нея и да си мирише. Когато отделите време да си надуеш виното, позволяваш на вашите вкусови пъпки да поберат по-добре тънките намеци за вкус във виното.
Съвет # 4 Можете да миришете виното по два различни начина. Можете да вземете бърз аромат и след това да седнете, за да размишлявате за първото впечатление, което Виното ви даде, а след това отнеме по-дълбоко, по-дълбоко помирисване, преди да позволите на миризмата да направи впечатление и да си вземе помпа. Или просто можете да вземете дълбока миризма.
Обикновено това зависи от предпочитанията на човека, така че трябва да опитате и двете, за да видите коя предпочитате. Въпреки това, никога не трябва да се опитвате да пиете вино, преди да вземете дълъг аромат и да позволите на сетивата ви да го приемат.
Съвет # 5 Когато отпивате глътка вино, оставете го да се задържи на вкусните ви пъпки, докато го подреждате около цялата си уста, като ви позволява да влезе в контакт с всички ваши вкусови пъпки, включително тези, които се намират на долната страна на езика ви.
Противно на това, което някои от нас са научили в училище, всички вкусови пъпки са способни да откриват всички видове вкусове, включително сладко, кисело, горчиво и солено. Пиенето на виното бавно по този начин ще позволи на вашите вкусови пъпки, както и усещането за миризма да се идентифицират най-фините точки, които не са толкова лесно открити в изисканите вина.
Съвет # 6 Първият ви суинг ще бъде първоначалният смисъл, който получавате от виното, това ще събуди вашите вкусови пъпки и ще ги накара да вървят. Сега е, когато трябва да размахвате виното около устата си и да се опитате да навлезете малко въздух. Опитайте се да забележите тялото на виното, например, дали е гладко и богато, или леко и гладко? Преди да вземете още една глътка вино, отпуснете се и вижте как е вкусен. Колко дълго остава в устата виното на виното и дали това е приятно изживяване?
Сега можете да се обърнете към партньора си и да попитате какво чувстват. И воли, има го, госпожи и господа. А вино ценител!
Винаги помнете, че дегустацията на вино е индивидуално преживяване, а не въз основа на фиксирани ритуали или правила, ще ги оставим на познавачите.
За бърз справочник за това как да опитате вино и петминутен показалец, който да впечатлите преди вечерята, тези съвети за дегустация на вино са всичко, от което някога ще се нуждаете!
