Храненето по-интелигентно ще ви помогне да постигнете целите си за здраве и фитнес по-бързо - но коя диета е идеалната за вас? Сестрато на треньора "Фитнес мъже" оценява доказателствата и пита експертите, за да можете да вземате правилните хранителни решения.
Теорията
Палео е кратко за палеолита - периодът на човешката история, от който този план за хранене заимства идеите си. Това е начин на хранене, основаващ се само на консумацията на храни, които биха били достъпни за нашите предшественици на пещерняшки ера, въз основа на идеята, че нашата модерна диета - пълна с транс мазнини, рафинирани въглехидрати и захар с лесен достъп - е виновна за всичко от рак и болестта на Алцхаймер до депресия и безплодие.
Плодове, зеленчуци, месо, ядки и семена са в менюто, докато млякото, захарта и нишестето са изключени. Най-оспорваното пропускане? Зърно и бобови растения, за които много представители на Палео твърдят, че съдържат "анти-хранителни вещества", които могат да блокират усвояването на минерали и витамини, както и да причинят храносмилателни проблеми.
Доказателствата
Разумен. Няколко изследвания, сравняващи Палео с типична американска диета, го свързват с повишената инсулинова чувствителност и подобрените липидни (телесни мазнини) профили - и хартията от 2016 свързва диетата с намаленото възпаление, което често се смята за свързано с рака. После, почти всичко е по-добре от типичната американска диета.
Доброто
Получаването на повече протеини, зеленчуци и здравословни мазнини не е лошо нещо, а изрязването на захарта е малко вероятно да причини някаква вреда. За много хора, които водят начин на живот, засегнатата консумация на въглехидрати вероятно ще подпомогне загубата на тегло. Справете се добре с палео, като ядете трева, хранени с месо, и ще се възползвате от подобрения си хормонен профил и съотношението омега 3: 6. О, и не би било ужасно да ядете някои от витамин-опаковани карантии от време на време.
Лошото
Феновете на Палео до голяма степен се отдръпват от аргумента "нашите бавно развиващи се тела не са адаптирани към селското стопанство", които помогнаха за стартирането на движението, защото вероятно това не е вярно: има достатъчно доказателства, че различните популации имам еволюира да яде хранителни продукти, отглеждани през последните няколко хиляди години.
По същия начин одобрените от палео храна храни в местния супермаркет не са много свързани с това, което пещернякът яде - всичко от аспержи до имигранти е селективно развъждано за размери и вкус, понякога за сметка на хранителната стойност. И не всички лекари на "Палео" правят разлика между обработеното и непреработеното месо - не са идеални, тъй като СЗО е свързала преработени продукти като бекон и колбаси с леко повишен риск от рак.
Също така трябва да помните, че палеолитските хора са имали средна продължителност на живота в средата на 30-те години. В този случай храната със сигурност не беше лекарство.
Експертната присъда
"Това, което ми харесва в диетата на Палео, е, че в основата й се застъпва за готвене от нулата и пречиства преработените храни", казва диетологът Йоланда Хинчиф. "Той също така насърчава местните и сезонни храни и устойчиво повишени протеини. Мисля, че това е добра основа за диета - но внимавайте, защото тя може да стане твърде рестриктивна. И яденето на насока, вместо да слушате нуждите на тялото си, не е най-добрият начин."
Тим Харт, специалист по храненето и елита РТ в Third Space Canary Wharf, е съгласен, че - независимо от предупрежденията - Paleo предлага широки предимства.
"Принципите на Палео Диета са здрави", казва Харт. "Има много смисъл да включите в диетата си пресни разфасовки от месо, купища зеленчуци и здравословни източници на мазнини. Тези храни са богати на микронутриенти (витамини и минерали), които могат да отблъснат от болести, да се борят с възпалението и да помогнат за възстановяване от физически упражнения.
"Палео е неправилно групирани с диети, които съществуват повече за маркетингова цел, но основите на хранене на Палео ще ви помогнат да формирате основата на план за устойчиво хранене".
Харт също смята, че сме склонни да разглеждаме идеята за преработена храна твърде опростено.
"Разбира се, храни като суроватъчен протеин, маслени орехи и зехтин се обработват, но трябва да се има предвид какво означава" преработен "в този контекст. обработка - има разлика между готвене от пресни и ядене от пакет."
