Снимка: Джонатан Лоркин
Не можете да си представите свят без бургери на ниво бос, небесно изпратено гърди, пилешко крило и стереотипни стекове, но имате малка загриженост, че вашият месен прием може да бъде по-лош за вашето здраве и за околната среда от вас Искаш ли? След това слушайте, защото в момента има движение, което може да помогне. И да се отпуснете, това не означава да ви кажа да изоставяте месото завинаги.
# Извънредна, новата кампания от "Най-добрият алианс за хранене" оставя всички "спиране на храненето на месото, унищожавате планетата!", На евангелизаторите на социалните медии и на истеричното здраве заплашват таблоидите. Вместо това, той леко ви изкушава с една по-вълнуваща страна на зеленчука, което на свой ред би могло да намали вашето тежко приемане на месо и по дяволите, може би дори да не се изнася месо няколко пъти седмично.
ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО: Защо трябва да отидете на непълно работно време Вегетарианец
Бруно Лубет, крал на кухнята, възхвалява ресторанта "Кралския кръст" The Grain Store, има само рецептата за помощ. Неговата чили кон con veggie е толкова пълен с пикантни, корема-затопляне доброта, че това е шанс на любимите да се превърне в основната седмица на дома треньор.
Разбира се, има много неща, които да се поберат в кошницата ви за пазаруване, но с нулево месо, което можете да вземете, излизате от супермаркета с изненадващо евтин, невероятно здрав и напълно вкусен вечерен план за тази вечер.
Искате ли нашият най-добър съвет? Изперете огромна партида и оставете остатъците в хладилника или фризера. Установихме, че това е един от тези победители на "вкус още по-добре на следващия ден" - още повече, когато ви чака след вечерната сесия в салона.
Състав (обслужва 8)
- Семена от 2см кимион
- 2tsp кориандър семена
- 1 голям лук, нарязан на парчета
- 1 копър копър, нарязана на парчета
- 2 червени чушки, обезкостени и нарязани на парчета
- 100гр консервирани пилешки пиперки (или печени червени чушки)
- 250 гр. Бутон или гъби от кестен
- 2 моркови, нарязани на парчета
- 2 целина, нарязани на парчета
- 6 скилидки чесън, нарязани на парчета
- 100 мл зехтин
- 5 клончета мащерка
- 2 дафинови листа
- 1 с.л. пресни риган
- 1т. Сладка пушена червен пипер
- 2tsp chipotle паста
- 6 бр. Сос HP
- 4tbsp сос Worcestershire
- 1 кг консервирани нарязани домати
- 800 грама консервирани варени бобчета
- 1tsp захар
- 1 лимон
- 1 шепа прясна кориандър
- Сол и пипер на вкус
Как се правят лют червен пипер
- В сух тиган загрявайте семената на кимион за няколко минути, докато се освободят маслата им. Отстранете ги и повторете процеса със семена от кориандър. Раздробявайте ги в фин прах с пенличка и хоросан или мелница за подправка / кафе.
- Поставете всички зеленчуци и чесън в процесора за хранене, няколко наведнъж, и изцедете, докато фино нарязани.
- Загрейте зехтина в голям съд и след това гответе нарязаните зеленчуци, докато започне да се омекотява.
- Добавете мащерката, дафинови листа, риган, червен пипер, чипот паста, кимион, кориандър и разбъркайте добре. Оставя се да се задушава в продължение на четири минути, след което добавете сосът HP, сос Worcestershire, нарязани на кубчета домати, червени зърна, захар, сол и черен пипер.
- Довежда се до кипене, след това се намалява до кънки и се готви с капак за 1½ часа, като се разбърква пота от време на време. Проверете подправките и коригирайте според вкуса.
- Точно преди да сервирате, разбъркайте лимоновия сок и прясния кориандър. Сервирайте с кафяв ориз и ако искате, заквасена сметана.
"The Eating Better Alliance" стартира своята #вероятна кампания като част от "Do It Day", която вижда водещи компании да се съберат, за да променят света чрез маркетинг на 10 ноември.
ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО: Как да започнете с диетична растителна база
