Фотография: Травис Ратбон
Има малко по-добри начини да прекарате неделята си от готвенето и да се насладите на печено, особено когато завършите с великолепни остатъци, които можете да използвате в различни ястия по-късно през седмицата.
Американският главен готвач, автор и телевизионна личност Джеймс Брисионе излезе с този план за седмично хранене, което не изисква достатъчно планиране, използва много малко съставки и след първия ден може да бъде направено за не повече от 15 минути.
Няма нужда от свинско през цялата седмица. Насоките на NHS показват, че остатъците трябва да се охладят и да се консумират в рамките на два дни, така че ще трябва да замразите някакво месо. Просто се уверете, че месото е напълно размразено и след това се затопли преди хранене.
Готвене на Голяма свинска печено
Разтривайте цялото си слабинно сламено олио със смес от чесън, розмарин, мащерка и градински чай или черен пипер и го поставете в готварска чиния с ябълки и червени лукови клинове. Печете докато вътрешната температура е 63 ° C (около 45 минути) - центърът ще бъде розов, а месото ще е сочно и готово за ядене. Извайвайте и сервирайте със сос от аспержи и киноа.
Умен ход: Купете достатъчно аспержи за няколко ястия. За да го държите свеж, поставете го в чаша с 5 см вода, покрийте слабо и охладете.
1. Опаковка го в Cheesy Quesadillas
Поръсете червен лук, домати и люти чушки, разбъркайте и оставете да мариноват за пет минути. Добавете нарязани гъби, нарязана тиквичка и консервирани боровинки. Загрейте две тортили в тиган, след това добавете настъргано сирене, свински резени, зеленчуци, смесете повече сирене на половината от всяка тортила. Сгънете ги и когато сиренето започне да се стопи, обърнете към кафявата от другата страна.
Умен ход: Можете да купите консервирани нарязани домати с хмел, за да подправите ястията бързо.
2. Добавете го към сърцевина от боб
Супата наряза лук, чесън и джинджифил в тенджера, добавете кутия черен боб, 150 мл говеждо месо, малко замразено разбъркано зеле, нарязан кимион и нарязан червен пипер и гответе в продължение на десет минути. Хвърли в малко нарязано свинско месо и се наслаждавайте.
Умен ход: Съхранявайте опаковки със замразено зеленчуци, за да добавите витамини, минерали и фибри бързо към храната. Когато се блъскат, те замръзват, за да запазят хранителните си свойства.
3. Пилето е високо в един сандвич
Смесете магазин закупен с ниско съдържание на захар барбекю сос с малко оцет от ябълково вино, добавете малко грубо нарязано свинско месо и марината за пет минути. Загрейте заквасена котка в тостер или грил, микровълнова свинска смес за 30 секунди, след това го нанесете на коричка с оцет-базирани (не-майонеза) летва и нарязани копър кисели краставички, ако му харесате.
Умен ход: За бърза сладка, просто разбъркайте нарязано зеле и моркови (можете да си купите тези готови) с накълцан нарязан лук, оцет от ябълки, зехтин и целина сол. Плюс горещ сос, ако това е как се въртиш.
4. Свийте я за остър кебап
Умен ход: Потопете дървени или бамбукови шишчета във вода за 20 минути преди да ги въртите, за да не горят.
5. Това е в гигантски сладки картофи
Потопете един или два сладки картофи с вилица няколко пъти и ги изхвърлете в микровълнова печка за пет минути, след което ги завъртете и гответе за още пет минути. Смесете ситно нарязано свинско месо с кутия на нарязани домати и люти чушки и с микровълнова фурна за две минути. Отворете всеки картоф, лъжица в свинско месо и го разбъркайте с картофа. Нагоре със заквасена сметана.
Умен ход: Не ми харесват микровълновите издънки? Движете дълъг алуминий или неръждаема стомана в картофи, обвийте ги в фолио и изпечете на 180 ° C / газ 4, докато стане "свиваем" (около 35 минути). Пиронът намалява времето за печене.
6. Направете свинско и зеленчуково пюре
Подправете червени и зелени чушки и лук в кокосово масло, докато те не търсят. Разбъркайте на парчета свинско месо, нарязан на чесън, смлян кимион, лимонов сок, кориандър и достатъчно вода, за да се създаде сос, след което се къпва, докато се сгъсти. Сервирайте върху кафяв ориз и гарнирайте с магданоз.
Умен ход: За да раздробите чесъна лесно, разбийте цялата глава с ръката си (или "кухненска скала" - това е изненадващо полезно да се запази скала с големина в кухнята), за да отделите карамфил. Пъхнете ги в буркан, затворете го и разклатете като ада. Пилингът ще изчезне за секунди.
Тази статия за първи път се появи в американското издание на Men's Fitness
