Трудно е да се избегне кале тези дни. Така наречената суперхрана се намира във всичко - от салати до плодове, поради антиоксидантното си фитохимично съдържание. И сега нови изследвания показват, че зеленото зелено може също да подобри здравето на сърцето: субектите пиеха 150ml сок от къпини всеки ден в продължение на три месеца и след това кръвта им се сравняваше с предходните проби. Резултатите, публикувани в Биомедицински и екологични науки че концентрациите на здрав HDL холестерол в кръвта са се увеличили с 27% и че съотношението между "добрия" HDL и "лошия" LDL холестерол се е подобрило с 52%. Високият LDL холестерол може значително да увеличи риска от коронарна болест на сърцето.
Противно на общоприетото схващане, кале не изведнъж избухна върху нас с внезапна зелена мъгла. Това всъщност представлява хранителна основа на древните гърци и римляните и е ценен член на видовете Brassica oleracea, заедно със зеле, броколи, брюкселско зеле и карфиол.
След като изпадна в неизползване, тя направи сърдечно завръщане по време на Втората световна война, когато поради високото си съдържание на хранене, тя се смяташе за перфектната добавка към референтната диета и широко се отглежда в цяла Великобритания. Повечето от зеленчуците, които купувате в местния супермаркет, ще бъдат отглеждани от земеделските стопани в Линкълншир, където влагата, задържаща и богата на минерали богати почви, е почти съвършена.
Когато става въпрос за хранителна добродетел, Кале има всичко. Витамини? Проверете. Има лодки на K, C и вероятно на Sunshine Band, както добре. Минерали? Ти залагаш! Има много калций, повишаващи костта, както и магнезий и желязо. Една порция съдържа по-абсорбиращ се калций от малка картонена кутия и поради многобройните фибри и омега мастни киселини хората, които никога не са виждали бургер (да не говорим за крава), го нарекли "новото говеждо".
Това помага, според Джули Морис, автор на Super Smoothies, варено кале предлага повече желязо на грам, отколкото говеждо месо. Той може също така да понижи холестерола, а три пълнителя само до 100 калории. Общо 100g сервира 200% от препоръчителната ви дневна доза (RDA) на витамин С, 300% от RDA на витамин А и 1000% от RDA на витамин К1, които са най-ценни за подпомагане на съсирването на кръвта, Също така е неуморен в ангажимента си да изгражда силни кости и да предотвратява сърдечни заболявания. Тук има само пет от предимствата на калето. Блъснете се, не сте достойни.
Кейл ви помага да натискате себе си
Вашето тяло се нуждае от желязо за циркулиращ кислород и то се нуждае най-много от това докато упражнявате. Ще се уморите бързо, ако сте изчезнали и вашата издръжливост ще страда. Kale е нискокалоричен начин за повишаване на нивата на желязо - опитайте се да хвърлите малко с пържените си яйца първото нещо сутрин или точно преди да ударите в салона за най-добри резултати.
Кейл изгражда мускула
Кейл има повече протеини на калории, отколкото мастни разфасовки от говеждо месо, така че можете да изградите и поправите мускулите си без риск от натрупване на мазнини. Следващия път, когато се нуждаете от гориво за възстановяването след тренировка, прескочете червеното месо и вместо това изберете богата на хранителни вещества сурова карамелачка. Ние не казваме, че червеното месо е лошо - точно това разнообразие е по-добро.
Кейл допринася за силните кости
Калцият е от съществено значение за изграждането на здрави кости и предпазването им от увреждане, причинено от интензивно физическо натоварване. Можете да получите 15% от дневната си доза в 100 грама кале, в сравнение с едва 12% в 100 грама мляко. Заредете с витамини и минерали и заобикаляйте високото съдържание на мазнини и калории в млякото, като добавите зеленчуци към зеленчуци, за да охладите жаждата си.
Kale Aids Recovery
Витамин С е мощен антиоксидант, което означава, че е фантастично да помагате на болезнените му мускули да се ремонтират след изтощителен тренировка. Без витамин C ще се мъчите да се върнете в салона, след като почувствате изгарянето. Уверете се, че тренировката ви е натрупала зелена треска, след като сте се вдигнали - ще трябва само 50 грама за препоръчвания прием на витамин С.
Кейл може да бъде отвратително
От време на време всички се нуждаем от лечение, а калето е почти без вина. Използвайте рецептата на следващата страница, за да направите пържени картофи с чесън, които да се наслаждавате през целия ден. Можете дори да се пекат кале в бисквитки и бонбони, за да даде своя измама дни здравето ритник.
